{"id":84297,"date":"2023-07-06T19:00:50","date_gmt":"2023-07-07T00:00:50","guid":{"rendered":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/?p=84297"},"modified":"2023-07-08T08:53:32","modified_gmt":"2023-07-08T13:53:32","slug":"receta-del-sabroso-escabeche-de-pollo-peruano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/receta-del-sabroso-escabeche-de-pollo-peruano\/","title":{"rendered":"Receta del sabroso \u00abEscabeche de pollo\u00bb peruano"},"content":{"rendered":"\n<p>(Aeronoticias) Aqu\u00ed les dejo una receta para hacer un sabroso Escabeche de pollo al estilo peruano:<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 pollo entero, cortado en piezas<\/li><li>2 cebollas rojas grandes, cortadas en rodajas<\/li><li>4 dientes de ajo, picados<\/li><li>2 ajies amarillos (bien lavado y sin pepas), cortado en juliana<\/li><li>1 taza de vinagre blanco o tinto<\/li><li>1\/2 taza de aceite vegetal<\/li><li>1 cucharadita de aj\u00ed amarillo en pasta (opcional, si lo quieren picante)<\/li><li>1 hoja de laurel<\/li><li>1 cucharadita de or\u00e9gano seco<\/li><li>Sal y pimienta al gusto<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega las piezas de pollo y coc\u00ednalas hasta que est\u00e9n doradas por todos lados. Retira el pollo de la olla y reserva.<br><\/li><li>En la misma olla, agrega un poco m\u00e1s de aceite si es necesario, y a\u00f1ade las cebollas, el ajo y los ajies amarillos cortados en rodajas. Cocina a fuego medio hasta que las verduras est\u00e9n tiernas.<br><\/li><li>Agrega el pollo nuevamente a la olla y mezcla bien con las verduras.<br><\/li><li>En un taz\u00f3n aparte, mezcla el vinagre blanco o tinto, el aj\u00ed amarillo en pasta (si lo deseas), el laurel, el or\u00e9gano, la sal y la pimienta. Vierte esta mezcla sobre el pollo y las verduras en la olla.<br><\/li><li>Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que el pollo est\u00e9 bien cocido y tierno.<br><\/li><li>Una vez listo, retira la olla del fuego y deja que el escabeche de pollo peruano se enfr\u00ede a temperatura ambiente.<br><\/li><li>Suelen servir el escabeche de pollo acompa\u00f1ado de arroz blanco, rodajas de camote sancochado, adem\u00e1s pueden agregarle aceitunas negras y huevo cocido como guarniciones tradicionales.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p>\u00a1Disfruten de un sabroso escabeche de pollo al estilo peruano!<br><br><em>Fuente: Recetasgratis.net<br><\/em><br><strong><em>Por: Sebasti\u00e1n Palacin<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Aeronoticias) Aqu\u00ed les dejo una receta para hacer un sabroso Escabeche de pollo al estilo peruano: Ingredientes: 1 pollo entero, cortado en piezas 2 cebollas rojas grandes, 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