{"id":84398,"date":"2023-07-10T07:30:30","date_gmt":"2023-07-10T12:30:30","guid":{"rendered":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/?p=84398"},"modified":"2023-07-10T12:37:21","modified_gmt":"2023-07-10T17:37:21","slug":"receta-del-delicioso-arroz-con-pato-peruano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/receta-del-delicioso-arroz-con-pato-peruano\/","title":{"rendered":"Receta del delicioso \u00abArroz con Pato\u00bb peruano"},"content":{"rendered":"\n

(Aeronoticias) Aqu\u00ed les dejo la receta del delicioso plato de \u00abArroz con pato\u00bb peruano.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes:
<\/strong>
\u2022 4 piezas de pato (pueden ser muslos o pechos)
\u2022 2 atados de culantro (1 licuado)
\u2022 2 cebollas rojas medianas cortadas en cuadritos
\u2022 4 dientes grandes de ajo molido
Aceite vegetal al gusto
\u2022 1\/2 taza de Chicha de Jora
\u2022 1 taza mezclada de alverjas, zanahoria en cuadros y choclo (ma\u00edz)
\u2022 1 cerveza negra
\u2022 1 pimiento rojo, cortado en tiras
\u2022 3 tazas de arroz
\u2022 1 cucharada de aj\u00ed amarillo licuado
\u2022 Sal, pimienta al gusto<\/p>\n\n\n\n

Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  1. Condimenta las presas de pato con sal, pimienta y ajo al gusto por todas partes. Si gustas, puedes macerar las presas de pato en cerveza negra durante aproximadamente 1 o 2 horas antes de fre\u00edrlas.<\/li>
  2. Luego, calienta una sart\u00e9n con aceite y fr\u00ede las presas a fuego medio hasta que adquieran un color dorado. No es necesario fre\u00edrlas completamente, ya que se cocinar\u00e1n junto con el arroz. Cuando hayas terminado, res\u00e9rvalas en alg\u00fan recipiente.<\/li>
  3. Ahora, en la olla donde vas a preparar el arroz. Calienta la olla con el aceite y a\u00f1ade las cebollas picadas, el ajo molido y el aj\u00ed amarillo licuado. Fr\u00ede por unos minutos.<\/li>
  4. Cuando casi est\u00e9 frito todo, agrega el culantro licuado. Fr\u00ede por unos 3 minutos m\u00e1s o menos y, si es necesario, a\u00f1ade un poco de agua para evitar que se pegue o queme.<\/li>
  5. Una vez que el culantro est\u00e9 frito, agrega las presas de pato y la cerveza negra. Mezcla todo y deja que se cocine durante aproximadamente 10 minutos para que el alcohol se evapore y el sabor se impregne en la carne.<\/li>
  6. A continuaci\u00f3n, agrega la cantidad de tazas de agua necesarias hasta alcanzar un total de 5 tazas (casi el doble de las tazas de arroz que a\u00f1adiremos m\u00e1s adelante). Ten en cuenta la cantidad de l\u00edquido que has agregado anteriormente (cerveza y agua). Corrige la sal si es necesario y deja cocinar durante unos 45 minutos, ya que el pato necesita m\u00e1s tiempo que otras aves para que su carne se suavice.<\/li>
  7. Reserva las presas en un recipiente cubierto para conservar el calor. Agrega al arroz el choclo (ma\u00edz), las alverjas, la zanahoria y el atado de culantro. Corrige la sal y a\u00f1ade las 3 tazas de arroz. Si es necesario, ajusta tambi\u00e9n la cantidad de l\u00edquido. El agua debe estar a aproximadamente un dedo por encima del nivel del arroz. Cocina a fuego medio, moviendo de vez en cuando para evitar que se queme, pero con delicadeza para no romper el arroz.<\/li>
  8. Despu\u00e9s de unos minutos, el arroz habr\u00e1 absorbido casi toda el agua. Mu\u00e9velo un poco para evitar que se pegue y agrega los pimientos. Baja el fuego y d\u00e9jalo cocinar durante otros 25 o 30 minutos, hasta que el arroz est\u00e9 listo. El tiempo de cocci\u00f3n puede variar seg\u00fan el tipo de olla y la cantidad de arroz. Lo m\u00e1s importante es que no se queme ni se pegue en el fondo.<\/li>
  9. Coloca las presas de pato encima del arroz y t\u00e1palo durante 3 o 5 minutos para que se caliente un poco y se impregne del aroma.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    Suelen servirlo con sarsa de cebolla. \u00a1Disfruten de este delicioso plato de arroz con pato peruano!<\/p>\n\n\n\n

    Fuente: Comidasperuanas.net
    <\/em>
    Por: Sebasti\u00e1n Palacin<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    (Aeronoticias) Aqu\u00ed les dejo la receta del delicioso plato de \u00abArroz con pato\u00bb peruano. Ingredientes:\u2022 4 piezas de pato (pueden ser muslos o pechos)\u2022 2 atados de culantro (1 licuado)\u2022 2 cebollas rojas medianas cortadas en cuadritos\u2022 4 dientes grandes de ajo molido Aceite vegetal al gusto\u2022 1\/2 taza de Chicha de Jora\u2022 1 taza […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":84407,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[49,9],"tags":[],"class_list":{"0":"post-84398","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-gastronomia","8":"category-turismo"},"yoast_head":"\nReceta del delicioso "Arroz con Pato" peruano<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Aqu\u00ed les dejo la receta del delicioso plato de "Arroz con pato" peruano.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/receta-del-delicioso-arroz-con-pato-peruano\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Receta del delicioso "Arroz con Pato" peruano\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Aqu\u00ed les dejo la receta del delicioso plato de "Arroz con pato" peruano.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/receta-del-delicioso-arroz-con-pato-peruano\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Aeronoticias.com.pe\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Aeronoticias.com.pe\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-07-10T12:30:30+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-07-10T17:37:21+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/arrozpato.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"482\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redacci\u00f3n\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@aeronoticias\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@aeronoticias\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redacci\u00f3n\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/receta-del-delicioso-arroz-con-pato-peruano\/\",\"url\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/receta-del-delicioso-arroz-con-pato-peruano\/\",\"name\":\"Receta del delicioso \\\"Arroz con Pato\\\" peruano\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/receta-del-delicioso-arroz-con-pato-peruano\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/receta-del-delicioso-arroz-con-pato-peruano\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/arrozpato.jpg\",\"datePublished\":\"2023-07-10T12:30:30+00:00\",\"dateModified\":\"2023-07-10T17:37:21+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/#\/schema\/person\/16212a617c73f78916b13194154243bd\"},\"description\":\"Aqu\u00ed les dejo la receta del delicioso plato de \\\"Arroz con pato\\\" peruano.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/receta-del-delicioso-arroz-con-pato-peruano\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/receta-del-delicioso-arroz-con-pato-peruano\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/receta-del-delicioso-arroz-con-pato-peruano\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/arrozpato.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/arrozpato.jpg\",\"width\":600,\"height\":482},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/receta-del-delicioso-arroz-con-pato-peruano\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Receta del delicioso \u00abArroz con Pato\u00bb peruano\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/#website\",\"url\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/\",\"name\":\"Aeronoticias.com.pe\",\"description\":\"Noticias de tranporte aereo, turismo, hoteles, gastronomia, actualidad, internacional\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/#\/schema\/person\/16212a617c73f78916b13194154243bd\",\"name\":\"Redacci\u00f3n\",\"sameAs\":[\"http:\/\/Redacci\u00f3n\"],\"url\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/author\/celeste\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Receta del delicioso \"Arroz con Pato\" peruano","description":"Aqu\u00ed les dejo la receta del delicioso plato de \"Arroz con pato\" peruano.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/receta-del-delicioso-arroz-con-pato-peruano\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Receta del delicioso \"Arroz con Pato\" peruano","og_description":"Aqu\u00ed les dejo la receta del delicioso plato de \"Arroz con pato\" peruano.","og_url":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/receta-del-delicioso-arroz-con-pato-peruano\/","og_site_name":"Aeronoticias.com.pe","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Aeronoticias.com.pe\/","article_published_time":"2023-07-10T12:30:30+00:00","article_modified_time":"2023-07-10T17:37:21+00:00","og_image":[{"width":600,"height":482,"url":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/arrozpato.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Redacci\u00f3n","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@aeronoticias","twitter_site":"@aeronoticias","twitter_misc":{"Escrito por":"Redacci\u00f3n","Tiempo de lectura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/receta-del-delicioso-arroz-con-pato-peruano\/","url":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/receta-del-delicioso-arroz-con-pato-peruano\/","name":"Receta del delicioso \"Arroz con Pato\" peruano","isPartOf":{"@id":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/receta-del-delicioso-arroz-con-pato-peruano\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/receta-del-delicioso-arroz-con-pato-peruano\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/arrozpato.jpg","datePublished":"2023-07-10T12:30:30+00:00","dateModified":"2023-07-10T17:37:21+00:00","author":{"@id":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/#\/schema\/person\/16212a617c73f78916b13194154243bd"},"description":"Aqu\u00ed les dejo la receta del delicioso plato de \"Arroz con pato\" peruano.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/receta-del-delicioso-arroz-con-pato-peruano\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/receta-del-delicioso-arroz-con-pato-peruano\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/receta-del-delicioso-arroz-con-pato-peruano\/#primaryimage","url":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/arrozpato.jpg","contentUrl":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/arrozpato.jpg","width":600,"height":482},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/receta-del-delicioso-arroz-con-pato-peruano\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Receta del delicioso \u00abArroz con Pato\u00bb peruano"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/#website","url":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/","name":"Aeronoticias.com.pe","description":"Noticias de tranporte aereo, turismo, hoteles, gastronomia, actualidad, internacional","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/#\/schema\/person\/16212a617c73f78916b13194154243bd","name":"Redacci\u00f3n","sameAs":["http:\/\/Redacci\u00f3n"],"url":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/author\/celeste\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84398","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=84398"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84398\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/media\/84407"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=84398"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=84398"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=84398"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}