{"id":84614,"date":"2023-07-18T07:30:06","date_gmt":"2023-07-18T12:30:06","guid":{"rendered":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/?p=84614"},"modified":"2023-07-18T17:09:35","modified_gmt":"2023-07-18T22:09:35","slug":"receta-de-la-riquisima-papa-a-la-huancaina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/receta-de-la-riquisima-papa-a-la-huancaina\/","title":{"rendered":"Receta de la riqu\u00edsima \u00abPapa a la huanca\u00edna\u00bb"},"content":{"rendered":"\n

(Aeronoticias) La \u00abPapa a la huanca\u00edna\u00bb es un plato muy tradicional de la cocina peruana y es muy sencillo de preparar. A continuaci\u00f3n les dejo la receta:

Ingredientes:
<\/strong>\u2022 4 papas blancas medianas
\u2022 200 gramos de queso fresco
\u2022 1 taza de leche evaporada
\u2022 4 aj\u00edes amarillos frescos (puedes ajustar la cantidad seg\u00fan tu nivel de tolerancia al picante)
\u2022 4 galletas de soda (tipo mar\u00eda)
\u2022 2 dientes de ajo
\u2022 Sal al gusto
\u2022 Aceitunas negras para decorar
\u2022 Huevos cocidos para decorar

Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  1. Lava muy bien las papas y coc\u00ednalas en agua con sal hasta que est\u00e9n tiernas. Luego p\u00e9lalas y res\u00e9rvalas.<\/li>
  2. En una sart\u00e9n o en una olla peque\u00f1a, coloca los aj\u00edes amarillos sin semillas y las galletas de soda. Cubre con agua y lleva a fuego medio hasta que los aj\u00edes est\u00e9n blandos.<\/li>
  3. En una licuadora o procesadora de alimentos, coloca los aj\u00edes junto con las galletas, el queso fresco, la leche evaporada y los dientes de ajo. Procesa hasta obtener una crema homog\u00e9nea. Si es necesario, puedes agregar un poco de agua para lograr la consistencia adecuada.<\/li>
  4. Vierte esta crema en una olla y lleva a fuego medio. Cocina por unos minutos hasta que la salsa espese y adquiera una consistencia cremosa. Recuerda revolver constantemente para que no se pegue al fondo.<\/li>
  5. Una vez lista la salsa huancaina, sirve las papas en un plato y b\u00e1\u00f1alas con la salsa. Puedes decorar con aceitunas negras y huevos cocidos cortados en rodajas.

    Ahora ya pueden disfrutar de la riqu\u00edsima Papa a la huanca\u00edna peruana, suelen acompa\u00f1arla con huevo cocido, aceituna negra y lechuga. Este plato se sirve generalmente como entrada. \u00a1Buen provecho!

    Fuente: Elcomercio.pe
    <\/em>
    Por: Sebasti\u00e1n Palacin<\/strong><\/em><\/li><\/ol>\n\n\n\n

    <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    (Aeronoticias) La \u00abPapa a la huanca\u00edna\u00bb es un plato muy tradicional de la cocina peruana y es muy sencillo de preparar. 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