{"id":85321,"date":"2023-08-25T09:26:26","date_gmt":"2023-08-25T14:26:26","guid":{"rendered":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/?p=85321"},"modified":"2023-08-25T09:27:15","modified_gmt":"2023-08-25T14:27:15","slug":"receta-chocotejas-peruanas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/receta-chocotejas-peruanas\/","title":{"rendered":"Receta: Chocotejas peruanas"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>(Aeronoticias):<\/strong> Las chocotejas peruanas son un delicioso dulce tradicional de la gastronom\u00eda peruana. Su origen se remonta al siglo XIX, cuando llegaron los primeros inmigrantes italianos a la ciudad de Arequipa.<\/p>\n\n\n\n<p>La chocoteja consiste en una peque\u00f1a galleta circular hecha de harina y manteca, rellena de manjar blanco o dulce de leche. Esta galleta es ba\u00f1ada en chocolate y decorada con trozos de frutas secas como nueces, almendras o pasas.<\/p>\n\n\n\n<p>En un principio, las chocotejas eran elaboradas de forma artesanal por las mujeres italianas que buscaban establecerse en el pa\u00eds. Posteriormente, la receta se fue modificando y adaptando a los ingredientes y gustos peruanos.<\/p>\n\n\n\n<p>Actualmente, las chocotejas son muy populares en todo el pa\u00eds y se pueden encontrar en diferentes versiones. Algunas incluyen ingredientes adicionales como coco rallado, chocolate blanco o incluso pisco, un licor peruano.<\/p>\n\n\n\n<p>Este dulce se ha convertido en un s\u00edmbolo de la gastronom\u00eda peruana y es muy com\u00fan encontrarlo en las panader\u00edas y tiendas de dulces del pa\u00eds. Adem\u00e1s, es considerado un regalo t\u00edpico que se suele llevar como souvenir a familiares y amigos.<\/p>\n\n\n\n<p>En resumen, las chocotejas peruanas son un dulce tradicional que combina la herencia italiana con los ingredientes y sabores peruanos. Su historia se remonta a la inmigraci\u00f3n italiana a Arequipa y hoy en d\u00eda es uno de los dulces m\u00e1s reconocidos y apreciados en Per\u00fa.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"746\" src=\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/choko-1024x746.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-85323\" srcset=\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/choko-1024x746.jpg 1024w, https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/choko-300x219.jpg 300w, https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/choko-768x560.jpg 768w, https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/choko-1536x1119.jpg 1536w, https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/choko-150x109.jpg 150w, https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/choko-696x507.jpg 696w, https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/choko-1068x778.jpg 1068w, https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/choko.jpg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Las chocotejas peruanas son un dulce muy popular en Per\u00fa. Aqu\u00ed te dejo una receta sencilla para que las puedas preparar en casa:<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>200 gramos de manjar blanco (dulce de leche)<\/li><li>200 gramos de nueces o pecanas picadas<\/li><li>200 gramos de chocolate semi-amargo<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Instrucciones:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>En un recipiente, mezcla el manjar blanco con las nueces o pecanas picadas. Reserva esta mezcla.<\/li><li>Derrite el chocolate semi-amargo a ba\u00f1o mar\u00eda o en el microondas, revolviendo constantemente para evitar que se queme.<\/li><li>Con ayuda de una cucharita, coloca peque\u00f1as porciones de la mezcla de manjar y nueces sobre una bandeja o plato cubierto con papel encerado.<\/li><li>Vierte el chocolate derretido sobre cada porci\u00f3n de manjar y nueces, asegur\u00e1ndote de cubrir completamente cada una.<\/li><li>Deja enfriar las chocotejas a temperatura ambiente hasta que el chocolate se endurezca. Luego, podr\u00e1s trasladarlas al refrigerador para acelerar este proceso si lo deseas.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p><strong>Fuente: comidasperuanas.net<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Aeronoticias): Las chocotejas peruanas son un delicioso dulce tradicional de la gastronom\u00eda peruana. Su origen se remonta al siglo XIX, cuando llegaron los primeros inmigrantes italianos a la ciudad de Arequipa. 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