{"id":85433,"date":"2023-08-31T09:32:09","date_gmt":"2023-08-31T14:32:09","guid":{"rendered":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/?p=85433"},"modified":"2023-08-31T09:32:14","modified_gmt":"2023-08-31T14:32:14","slug":"receta-chupe-de-quinoa-peruana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/receta-chupe-de-quinoa-peruana\/","title":{"rendered":"Receta: Chupe de Quinoa peruana"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>(Aeronoticias):<\/strong> El chupe de quinua es un platillo tradicional de la gastronom\u00eda peruana que combina la quinua, un grano nativo de los Andes, con otros ingredientes locales. Su historia se remonta a tiempos ancestrales, ya que la quinua ha sido cultivada y consumida en la regi\u00f3n andina desde hace m\u00e1s de 3.000 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<p>La quinua era considerada sagrada por las civilizaciones prehisp\u00e1nicas, quienes la utilizaban como alimento b\u00e1sico en su dieta diaria. Adem\u00e1s de ser una fuente importante de nutrientes, la quinua ten\u00eda un significado religioso y cultural para estas culturas, ya que era venerada como un regalo de los dioses.<\/p>\n\n\n\n<p>Con la llegada de los espa\u00f1oles al Per\u00fa, la quinua perdi\u00f3 importancia y fue reemplazada por otros cultivos introducidos por los colonizadores. Sin embargo, durante los \u00faltimos a\u00f1os, se ha producido un resurgimiento del consumo de quinua, tanto a nivel nacional como internacional, debido a su alto valor nutricional y sus propiedades.<\/p>\n\n\n\n<p>El chupe de quinua es una de las recetas m\u00e1s populares que utiliza este grano andino. Consiste en una sopa espesa y sustanciosa, preparada con quinua, vegetales como zanahorias, papas y habas, y carne como pollo o res. Adem\u00e1s, se le agregan especias como ajo, cebolla, aj\u00ed amarillo y hierbas arom\u00e1ticas como el culantro.<\/p>\n\n\n\n<p>Cada regi\u00f3n del Per\u00fa tiene su propia variante del chupe de quinua, con ingredientes y t\u00e9cnicas de cocci\u00f3n espec\u00edficas. Por ejemplo, en la sierra se utiliza carne de llama o alpaca, mientras que en la costa se emplea pescado o mariscos. Tambi\u00e9n se pueden encontrar versiones vegetarianas o veganas del platillo.<\/p>\n\n\n\n<p>El chupe de quinua forma parte de la identidad culinaria del Per\u00fa y refleja la diversidad y riqueza de sus ingredientes. Adem\u00e1s, su valor nutricional lo convierte en una opci\u00f3n saludable y sustanciosa para disfrutar en cualquier \u00e9poca del a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p>El chupe de quinua es un delicioso plato peruano que combina la quinua, un cereal altamente nutritivo, con otros ingredientes como el queso, las verduras y las especias. Aqu\u00ed te dejo una receta sencilla para preparar chupe de quinua peruano:<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/chupe2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-85435\" width=\"544\" height=\"408\" srcset=\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/chupe2.jpg 474w, https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/chupe2-300x225.jpg 300w, https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/chupe2-150x112.jpg 150w, https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/chupe2-265x198.jpg 265w\" sizes=\"auto, (max-width: 544px) 100vw, 544px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 taza de quinua<\/li><li>2 tazas de caldo de pollo<\/li><li>2 cucharadas de aceite vegetal<\/li><li>1 cebolla picada<\/li><li>2 dientes de ajo picados<\/li><li>1 zanahoria cortada en cubitos<\/li><li>1 papa cortada en cubitos<\/li><li>1 taza de choclo desgranado<\/li><li>1 taza de leche evaporada<\/li><li>1 taza de queso fresco rallado<\/li><li>Sal y pimienta al gusto<\/li><li>Perejil picado para decorar<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Preparaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Enjuaga la quinua en agua fr\u00eda y esc\u00farrela bien.<\/li><li>En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio y a\u00f1ade la cebolla y el ajo picados. Sofr\u00ede por unos minutos hasta que est\u00e9n dorados.<\/li><li>Agrega la zanahoria y la papa cortadas en cubitos, y coc\u00ednalas por unos minutos hasta que est\u00e9n ligeramente doradas.<\/li><li>A\u00f1ade el choclo desgranado y la quinua enjuagada a la olla y revuelve bien para mezclar todos los ingredientes.<\/li><li>Vierte el caldo de pollo en la olla y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego medio hasta que hierva y luego reduce el fuego a fuego lento. Cubre la olla y deja cocinar por unos 15-20 minutos hasta que la quinua est\u00e9 tierna y los sabores se hayan mezclado.<\/li><li>A\u00f1ade la leche evaporada y el queso fresco rallado a la olla y revuelve bien hasta que el queso se haya derretido y la sopa tenga una consistencia cremosa.<\/li><li>Sirve el chupe de quinua caliente, espolvoreando perejil picado por encima para decorar.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p><strong>Fuente:comidasperuanas.net<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Aeronoticias): El chupe de quinua es un platillo tradicional de la gastronom\u00eda peruana que combina la quinua, un grano nativo de los Andes, con otros ingredientes locales. Su historia se remonta a tiempos ancestrales, ya que la quinua ha sido cultivada y consumida en la regi\u00f3n andina desde hace m\u00e1s de 3.000 a\u00f1os. La quinua [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":85434,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[49,38],"tags":[3422,3421,3420],"class_list":{"0":"post-85433","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-gastronomia","8":"category-nacionales","9":"tag-grano-nativo-de-los-andes","10":"tag-quinua","11":"tag-recetas-limenas"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Receta: Chupe de Quinoa peruana<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El chupe de quinua es un platillo tradicional de la gastronom\u00eda peruana que combina la quinua, un grano nativo de los Andes, con otros ingredientes locales. Su historia se remonta a tiempos ancestrales, ya que la quinua ha sido cultivada y consumida en la regi\u00f3n andina desde hace m\u00e1s de 3.000 a\u00f1os.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/receta-chupe-de-quinoa-peruana\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Receta: Chupe de Quinoa peruana\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"El chupe de quinua es un platillo tradicional de la gastronom\u00eda peruana que combina la quinua, un grano nativo de los Andes, con otros ingredientes locales. Su historia se remonta a tiempos ancestrales, ya que la quinua ha sido cultivada y consumida en la regi\u00f3n andina desde hace m\u00e1s de 3.000 a\u00f1os.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/receta-chupe-de-quinoa-peruana\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Aeronoticias.com.pe\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Aeronoticias.com.pe\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-08-31T14:32:09+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-08-31T14:32:14+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/chupe.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"580\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"330\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redacci\u00f3n\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@aeronoticias\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@aeronoticias\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redacci\u00f3n\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/receta-chupe-de-quinoa-peruana\/\",\"url\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/receta-chupe-de-quinoa-peruana\/\",\"name\":\"Receta: Chupe de Quinoa peruana\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/receta-chupe-de-quinoa-peruana\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/receta-chupe-de-quinoa-peruana\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/chupe.jpg\",\"datePublished\":\"2023-08-31T14:32:09+00:00\",\"dateModified\":\"2023-08-31T14:32:14+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/#\/schema\/person\/16212a617c73f78916b13194154243bd\"},\"description\":\"El chupe de quinua es un platillo tradicional de la gastronom\u00eda peruana que combina la quinua, un grano nativo de los Andes, con otros ingredientes locales. Su historia se remonta a tiempos ancestrales, ya que la quinua ha sido cultivada y consumida en la regi\u00f3n andina desde hace m\u00e1s de 3.000 a\u00f1os.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/receta-chupe-de-quinoa-peruana\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/receta-chupe-de-quinoa-peruana\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/receta-chupe-de-quinoa-peruana\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/chupe.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/chupe.jpg\",\"width\":580,\"height\":330},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/receta-chupe-de-quinoa-peruana\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Receta: Chupe de Quinoa peruana\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/#website\",\"url\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/\",\"name\":\"Aeronoticias.com.pe\",\"description\":\"Noticias de tranporte aereo, turismo, hoteles, gastronomia, actualidad, internacional\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/#\/schema\/person\/16212a617c73f78916b13194154243bd\",\"name\":\"Redacci\u00f3n\",\"sameAs\":[\"http:\/\/Redacci\u00f3n\"],\"url\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/author\/celeste\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Receta: Chupe de Quinoa peruana","description":"El chupe de quinua es un platillo tradicional de la gastronom\u00eda peruana que combina la quinua, un grano nativo de los Andes, con otros ingredientes locales. Su historia se remonta a tiempos ancestrales, ya que la quinua ha sido cultivada y consumida en la regi\u00f3n andina desde hace m\u00e1s de 3.000 a\u00f1os.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/receta-chupe-de-quinoa-peruana\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Receta: Chupe de Quinoa peruana","og_description":"El chupe de quinua es un platillo tradicional de la gastronom\u00eda peruana que combina la quinua, un grano nativo de los Andes, con otros ingredientes locales. Su historia se remonta a tiempos ancestrales, ya que la quinua ha sido cultivada y consumida en la regi\u00f3n andina desde hace m\u00e1s de 3.000 a\u00f1os.","og_url":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/receta-chupe-de-quinoa-peruana\/","og_site_name":"Aeronoticias.com.pe","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Aeronoticias.com.pe\/","article_published_time":"2023-08-31T14:32:09+00:00","article_modified_time":"2023-08-31T14:32:14+00:00","og_image":[{"width":580,"height":330,"url":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/chupe.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Redacci\u00f3n","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@aeronoticias","twitter_site":"@aeronoticias","twitter_misc":{"Escrito por":"Redacci\u00f3n","Tiempo de lectura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/receta-chupe-de-quinoa-peruana\/","url":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/receta-chupe-de-quinoa-peruana\/","name":"Receta: Chupe de Quinoa peruana","isPartOf":{"@id":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/receta-chupe-de-quinoa-peruana\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/receta-chupe-de-quinoa-peruana\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/chupe.jpg","datePublished":"2023-08-31T14:32:09+00:00","dateModified":"2023-08-31T14:32:14+00:00","author":{"@id":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/#\/schema\/person\/16212a617c73f78916b13194154243bd"},"description":"El chupe de quinua es un platillo tradicional de la gastronom\u00eda peruana que combina la quinua, un grano nativo de los Andes, con otros ingredientes locales. Su historia se remonta a tiempos ancestrales, ya que la quinua ha sido cultivada y consumida en la regi\u00f3n andina desde hace m\u00e1s de 3.000 a\u00f1os.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/receta-chupe-de-quinoa-peruana\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/receta-chupe-de-quinoa-peruana\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/receta-chupe-de-quinoa-peruana\/#primaryimage","url":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/chupe.jpg","contentUrl":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/chupe.jpg","width":580,"height":330},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/receta-chupe-de-quinoa-peruana\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Receta: Chupe de Quinoa peruana"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/#website","url":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/","name":"Aeronoticias.com.pe","description":"Noticias de tranporte aereo, turismo, hoteles, gastronomia, actualidad, internacional","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/#\/schema\/person\/16212a617c73f78916b13194154243bd","name":"Redacci\u00f3n","sameAs":["http:\/\/Redacci\u00f3n"],"url":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/author\/celeste\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85433","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=85433"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85433\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/media\/85434"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=85433"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=85433"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=85433"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}