{"id":85474,"date":"2023-09-01T08:50:34","date_gmt":"2023-09-01T13:50:34","guid":{"rendered":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/?p=85474"},"modified":"2023-09-01T08:50:43","modified_gmt":"2023-09-01T13:50:43","slug":"receta-sopa-de-trigo-peruana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/receta-sopa-de-trigo-peruana\/","title":{"rendered":"Receta: Sopa de trigo peruana"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>(Aeronoticias):<\/strong> La sopa de trigo peruana tiene sus or\u00edgenes en la antigua cultura inca, donde el trigo era uno de los principales cultivos. Es un plato tradicionalmente consumido en la zona andina de Per\u00fa, especialmente en las regiones de Arequipa y Puno.<\/p>\n\n\n\n<p>La preparaci\u00f3n de la sopa de trigo peruana es relativamente sencilla. Se comienza remojando el trigo durante toda la noche para ablandarlo y luego se cocina en agua hasta que est\u00e9 tierno. Se le agrega carne de res en trozos, como costilla o carne para cocido, as\u00ed como verduras como zanahorias, papas, apio y ma\u00edz. El caldo se sazona con sal, pimienta y ajo al gusto.<\/p>\n\n\n\n<p>Una vez que los ingredientes est\u00e1n bien cocidos, se sirve caliente y se acompa\u00f1a con aj\u00ed, lim\u00f3n y cilantro picado para agregar sabores adicionales. La sopa de trigo es considerada un plato reconfortante y nutritivo, ideal para los fr\u00edos d\u00edas de invierno en la sierra peruana.<\/p>\n\n\n\n<p>En algunas variantes de la sopa de trigo peruana, se agregan ingredientes adicionales como carne de pollo, panceta o incluso menudencias, dependiendo de la regi\u00f3n y las preferencias personales. Tambi\u00e9n se le puede agregar un poco de leche para darle un toque de cremosidad.<\/p>\n\n\n\n<p>La sopa de trigo peruana es valorada por su alto contenido de fibra y nutrientes como prote\u00ednas, carbohidratos y vitaminas del grupo B. Tambi\u00e9n es un plato econ\u00f3mico y f\u00e1cil de preparar, lo que lo convierte en una opci\u00f3n popular entre las familias peruanas.<\/p>\n\n\n\n<p>En resumen, la sopa de trigo peruana es un plato tradicional de la zona andina de Per\u00fa, cuyos or\u00edgenes se remontan a la \u00e9poca incaica. Es una deliciosa y reconfortante sopa que combina trigo, carne y verduras, y que se ha convertido en una parte importante de la gastronom\u00eda peruana.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"460\" src=\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Receta-de-sopa-de-trigo-con-carne-Comidas-Peruanas.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-85476\" srcset=\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Receta-de-sopa-de-trigo-con-carne-Comidas-Peruanas.jpg 700w, https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Receta-de-sopa-de-trigo-con-carne-Comidas-Peruanas-300x197.jpg 300w, https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Receta-de-sopa-de-trigo-con-carne-Comidas-Peruanas-150x99.jpg 150w, https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Receta-de-sopa-de-trigo-con-carne-Comidas-Peruanas-696x457.jpg 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 taza de trigo pelado<\/li><li>2 tazas de agua<\/li><li>1 cebolla picada<\/li><li>2 dientes de ajo picados<\/li><li>1 zanahoria picada en cubitos<\/li><li>1 tomate picado en cubitos<\/li><li>2 papas medianas peladas y cortadas en cubitos<\/li><li>1 taza de choclo desgranado<\/li><li>1 taza de arvejas<\/li><li>4 tazas de caldo de pollo<\/li><li>Sal y pimienta al gusto<\/li><li>Aceite vegetal<\/li><li>1 ramita de culantro picada<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Instrucciones:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>En una olla grande, calienta un poco de aceite vegetal y sofr\u00ede la cebolla, el ajo y la zanahoria hasta que est\u00e9n tiernos.<\/li><li>Agrega el tomate y deja cocinar por unos minutos hasta que se ablande.<\/li><li>A\u00f1ade el trigo pelado y revuelve bien para que se combine con los otros ingredientes.<\/li><li>Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullici\u00f3n. Luego reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que el trigo est\u00e9 tierno.<\/li><li>Mientras tanto, en una olla aparte, hierve las papas en agua con sal hasta que est\u00e9n cocidas. Esc\u00farrelas y res\u00e9rvalas.<\/li><li>Despu\u00e9s de los 30 minutos, agrega las papas cocidas, el choclo y las arvejas a la olla de la sopa y deja cocinar por unos 10 minutos m\u00e1s, o hasta que los vegetales est\u00e9n tiernos.<\/li><li>Ajusta la saz\u00f3n con sal y pimienta al gusto.<\/li><li>Antes de servir, espolvorea con culantro picado por encima para darle sabor adicional.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p><strong>Fuente: comidasperuanas.net<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Aeronoticias): La sopa de trigo peruana tiene sus or\u00edgenes en la antigua cultura inca, donde el trigo era uno de los principales cultivos. 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