{"id":87208,"date":"2023-10-27T11:01:42","date_gmt":"2023-10-27T16:01:42","guid":{"rendered":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/?p=87208"},"modified":"2023-10-27T11:01:47","modified_gmt":"2023-10-27T16:01:47","slug":"con-inteligencia-artificial-se-podrian-detectar-residuos-de-plaguicidas-en-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/transporte-aereo\/nacional\/con-inteligencia-artificial-se-podrian-detectar-residuos-de-plaguicidas-en-alimentos\/","title":{"rendered":"Con inteligencia artificial se podr\u00edan detectar residuos de plaguicidas en alimentos"},"content":{"rendered":"\n

(Aeronoticias)<\/strong>: Una investigaci\u00f3n cient\u00edfica promovida por el Concytec revel\u00f3 el alto nivel de presencia de contaminantes qu\u00edmicos en los alimentos comercializados en el Per\u00fa, lo que pone en riesgo la salud de la poblaci\u00f3n. En ese sentido, el equipo de investigadores propone el uso de tecnolog\u00edas como la inteligencia artificial para detectar, en pocos minutos, los residuos de plaguicidas sobre los l\u00edmites establecidos en las cosechas y as\u00ed tomar medidas oportunas para que estos alimentos contaminados no lleguen a la mesa del hogar.<\/p>\n\n\n\n

El Per\u00fa desempe\u00f1a un papel muy importante en la\u00a0producci\u00f3n de alimentos<\/a>, siendo responsable del\u00a070% de lo que se consume en el pa\u00eds,<\/strong>\u00a0con el\u00a0sector agrario<\/a>\u00a0como principal suministrador. No obstante, el 80% de los agricultores utiliza regularmente plaguicidas, siendo los de mayor uso considerados altamente peligrosos para la salud humana y el medio ambiente.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

En el programa\u00a0Andina al D\u00eda\u00a0<\/strong>de\u00a0Andina Canal Online,\u00a0<\/strong>\u00a0Jorge Barrenechea, miembro del equipo de expertos convocados por el Concytec, dijo que -en algunos casos- los plaguicidas no se eliminan, sino se mantienen en el cuerpo.<\/p>\n\n\n\n

El informe\u00a0\u00abDel campo a la mesa: An\u00e1lisis y Recomendaciones sobre el Hallazgo de Excesivos Residuos de Plaguicidas en Productos Agr\u00edcolas en el Per\u00fa\u00bb\u00a0se bas\u00f3 en la revisi\u00f3n exhaustiva de publicaciones cient\u00edficas, documentos de divulgaci\u00f3n general, informes t\u00e9cnicos de instituciones p\u00fablicas nacionales e internacionales, y entrevistas con expertos.<\/p>\n\n\n\n

La investigaci\u00f3n cient\u00edfica revel\u00f3 que un\u00a0alto porcentaje de muestras de alimentos para consumo interno en el Per\u00fa<\/strong>\u00a0tiene residuos de plaguicidas por sobre los l\u00edmites m\u00e1ximos establecidos legalmente. En el 2022, el 16% de las muestras a nivel nacional y 26% en Lima y Callao\u00a0no cumpl\u00edan con los l\u00edmites de\u00a0la Ley de Inocuidad Alimentaria (Decreto Legislativo N\u00b0 1062).<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00abEstos porcentajes son considerablemente mayores que en otros pa\u00edses como Europa o Estados Unidos\u00bb, dijo el doctor Alberto Maurer, l\u00edder del equipo t\u00e9cnico convocado por el Concytec, a la\u00a0agencia Andina<\/strong>.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Algunos de estos productos qu\u00edmicos usados en la\u00a0agricultura\u00a0<\/a>est\u00e1n prohibidos en la Uni\u00f3n Europea y uno de ellos, el clorpirifos, ha sido vetado en los Estados Unidos.<\/p>\n\n\n\n

Lo m\u00e1s preocupante es que tambi\u00e9n se detectaron\u00a0diez ingredientes activos de plaguicidas prohibidos en el pa\u00eds<\/strong>. \u00abEstos resultados evidencian la necesidad de fortalecer las capacidades y capacitaciones de los productores agrarios; as\u00ed como los sistemas de control y fiscalizaci\u00f3n en contra del contrabando y el mercado ilegal de pesticidas en el Per\u00fa\u00bb, sostuvo el ingeniero agr\u00f3nomo y doctor en Gen\u00e9tica.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo usar la inteligencia artificial para detectar plaguicidas?<\/strong>
El experto sostuvo que, desde la\u00a0ciencia,<\/a>\u00a0se pueden establecer varias acciones para\u00a0reducir el impacto de plaguicidas en alimentos<\/strong>. Por ejemplo, desarrollar e implementar m\u00e9todos de detecci\u00f3n temprana y en tiempo real de residuos en las cosechas, pudiendo aprovechar innovaciones como sensores remotos, an\u00e1lisis m\u00f3viles, entre otros.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\u00abTambi\u00e9n se puede impulsar la investigaci\u00f3n y promoci\u00f3n de tratamientos e insumos biol\u00f3gicos con per\u00edodos de carencia corto como alternativas seguras a los pesticidas sint\u00e9ticos (qu\u00edmicos)\u00bb, dijo. Asimismo, recomend\u00f3 promover la transferencia de\u00a0tecnolog\u00edas digitales<\/a>\u00a0para optimizar el uso de plaguicidas, considerando variables locales.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

La comunidad cient\u00edfica tambi\u00e9n podr\u00eda inventar\u00a0pruebas r\u00e1pidas para detectar niveles de pesticidas\u00a0<\/strong>a nivel de mercado minorista y consumidor final.<\/p>\n\n\n\n

Pero, \u00bfc\u00f3mo funcionar\u00edan los sistemas de detecci\u00f3n en tiempo real? El doctor Maurer se\u00f1al\u00f3 que, para su operaci\u00f3n, se requieren redes densas de sensores ubicados estrat\u00e9gicamente en las zonas de cultivo.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\u00abEstos sensores podr\u00edan medir y transmitir datos respecto a la presencia de residuos, los que ser\u00edan procesados por sistemas de\u00a0inteligencia artificial\u00a0<\/a>para determinar de forma \u00e1gil si las cosechas cumplen o no con los l\u00edmites permitidos y as\u00ed tomar medidas oportunas\u00bb, explic\u00f3.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

En ese sentido, con\u00a0inteligencia artificial en la agricultura,<\/a>\u00a0se podr\u00eda procesar grandes vol\u00famenes de datos sobre plaguicidas y cosechas recolectados mediante los sensores, prediciendo de forma proactiva situaciones de riesgo.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\u00abTambi\u00e9n podr\u00edan usarse redes neuronales para reconocer patrones y optimizar pr\u00e1cticas agr\u00edcolas minimizando el uso de qu\u00edmicos. El desarrollo sostenido de estas herramientas requerir\u00eda de alianzas p\u00fablico-privadas y fuertes inversiones\u00bb, manifest\u00f3.
El informe t\u00e9cnico -que puede ser descargado desde la\u00a0web de Concytec<\/a>– fue presentado en una transmisi\u00f3n en vivo desde el Facebook de Concytec en la Biblioteca Nacional del Per\u00fa (Av. De La Poes\u00eda 160, San Borja).<\/p>\n\n\n\n

El presidente del Concytec, Dr. Benjam\u00edn Marticorena, se\u00f1al\u00f3 que es imperativo adoptar un enfoque multidisciplinario y multisectorial, buscando sinergias y estableciendo colaboraciones para hacer frente a esta problem\u00e1tica. \u201cConfiamos en que estas recomendaciones no solo ser\u00e1n ampliamente difundidas sino implementadas. Este es un llamado a la acci\u00f3n para todos los actores relevantes\u201d.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

El equipo t\u00e9cnico del informe estuvo conformado por los doctores Rachel Atkinson, Daniela Horna, Myra Flores, Marleni Ram\u00edrez, Rosa Ang\u00e9lica S\u00e1nchez, Carlos Arbizu y Alberto Maurer y el ingeniero Jorge Barrenechea.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

El Programa Nacional de Investigaci\u00f3n Cient\u00edfica y Estudios Avanzados (ProCiencia) viene potenciado a las universidades e instituciones vinculadas con la agricultura y salud humana, brindando financiamiento para la formaci\u00f3n de capacidades, fortalecimiento de laboratorios e investigaci\u00f3n. As\u00ed, a trav\u00e9s de concursos, desde el 2015 al 2023 se han entregado 3083 subvenciones y se desembols\u00f3 S\/783 000 000, aproximadamente.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Fuente: Andina Agencia Peruana de Noticias<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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