{"id":87701,"date":"2023-11-15T10:50:25","date_gmt":"2023-11-15T15:50:25","guid":{"rendered":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/?p=87701"},"modified":"2023-11-15T10:50:31","modified_gmt":"2023-11-15T15:50:31","slug":"calor-y-tradicion-en-cada-cucharada-descubre-la-receta-perfecta-para-preparar-la-autentica-sopa-criolla-en-tu-hogar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/calor-y-tradicion-en-cada-cucharada-descubre-la-receta-perfecta-para-preparar-la-autentica-sopa-criolla-en-tu-hogar\/","title":{"rendered":"\u00ab\u00a1Calor y tradici\u00f3n en cada cucharada! Descubre la receta perfecta para preparar la aut\u00e9ntica Sopa Criolla en tu hogar\u00bb"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>(Aeronoticias): <\/strong>La Sopa Criolla, plato emblem\u00e1tico de la cocina peruana que evoca calidez y tradici\u00f3n, se convierte en la estrella de tu mesa con esta receta que permite disfrutar de su delicioso sabor desde la comodidad de tu hogar. Con ingredientes simples pero llenos de car\u00e1cter, esta sopa es una explosi\u00f3n de sabores que transportar\u00e1 a los comensales a la riqueza culinaria del Per\u00fa.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 pechuga de pollo, deshuesada y cortada en tiras finas<\/li><li>1 cucharada de aceite vegetal<\/li><li>1 cebolla roja, finamente picada<\/li><li>2 dientes de ajo, picados<\/li><li>1 taza de fideos cabello de \u00e1ngel<\/li><li>1 taza de tomate, pelado y picado<\/li><li>4 tazas de caldo de pollo<\/li><li>1 taza de leche evaporada<\/li><li>1 huevo<\/li><li>1 aj\u00ed amarillo, sin venas ni semillas, picado en tiras finas<\/li><li>1 ramita de culantro, picado finamente<\/li><li>Sal y pimienta al gusto<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Instrucciones:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li><strong>Salteado inicial:<\/strong> En una olla grande, calentar el aceite y saltear la cebolla y el ajo hasta que est\u00e9n dorados.<\/li><li><strong>A\u00f1adir pollo:<\/strong> Agregar las tiras de pollo a la olla y cocinar hasta que est\u00e9n doradas por todos lados.<\/li><li><strong>Incorporar fideos y tomate:<\/strong> A\u00f1adir los fideos y el tomate, mezclando bien. Cocinar por unos minutos hasta que los fideos est\u00e9n ligeramente dorados.<\/li><li><strong>Agregar caldo de pollo:<\/strong> Verter el caldo de pollo en la olla y llevar a ebullici\u00f3n. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.<\/li><li><strong>Integrar leche evaporada:<\/strong> Incorporar la leche evaporada a la olla y continuar cocinando a fuego lento hasta que la sopa est\u00e9 bien caliente.<\/li><li><strong>Huevo pochado:<\/strong> En un taz\u00f3n, batir el huevo. Hacer remolinos en la sopa con una cuchara y verter suavemente el huevo batido en esos remolinos para crear un huevo pochado. Cocinar por unos minutos hasta que la clara est\u00e9 firme pero la yema siga l\u00edquida.<\/li><li><strong>Condimentar y servir:<\/strong> A\u00f1adir sal y pimienta al gusto. Servir la sopa caliente, decorada con tiras de aj\u00ed amarillo y culantro picado.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p>Esta receta de Sopa Criolla te permite recrear el reconfortante sabor de este cl\u00e1sico platillo peruano en tu propia cocina. \u00a1Deleita a tu familia y amigos con esta deliciosa muestra de la tradici\u00f3n gastron\u00f3mica peruana! \u00a1Buen provecho!<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Fuente: El Comercio.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Aeronoticias): La Sopa Criolla, plato emblem\u00e1tico de la cocina peruana que evoca calidez y tradici\u00f3n, se convierte en la estrella de tu mesa con esta receta que permite disfrutar de su delicioso sabor desde la comodidad de tu hogar. 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