{"id":88447,"date":"2023-12-18T15:26:51","date_gmt":"2023-12-18T20:26:51","guid":{"rendered":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/?p=88447"},"modified":"2023-12-18T19:56:14","modified_gmt":"2023-12-19T00:56:14","slug":"la-fusion-culinaria-que-deslumbra-mejillones-con-leche-de-tigre-la-ultima-sensacion-gastronomica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/la-fusion-culinaria-que-deslumbra-mejillones-con-leche-de-tigre-la-ultima-sensacion-gastronomica\/","title":{"rendered":"\u00abLa fusi\u00f3n culinaria que deslumbra: Mejillones con leche de tigre, la \u00faltima sensaci\u00f3n gastron\u00f3mica"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>(Aeronoticias):<\/strong> En una sorprendente combinaci\u00f3n entre la cocina peruana y espa\u00f1ola, los mejillones con leche de tigre est\u00e1n conquistando los paladares m\u00e1s exigentes. Esta fusi\u00f3n entre el cl\u00e1sico ceviche peruano y los sabores mediterr\u00e1neos de los mejillones ha causado sensaci\u00f3n en los restaurantes de alta cocina y bares especializados.<\/p>\n\n\n\n<p>Chef reconocido internacionalmente, Antonio G\u00f3mez, revela su exclusiva receta de este plato \u00fanico que ha encantado a cr\u00edticos culinarios y comensales por igual.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Receta de Mejillones con Leche de Tigre de Antonio G\u00f3mez:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 kg de mejillones frescos y limpios<\/li><li>2 limones, el jugo<\/li><li>1 naranja, el jugo<\/li><li>1 cebolla morada, finamente picada<\/li><li>1 aj\u00ed limo (chile), sin semillas y picado<\/li><li>1 diente de ajo, picado<\/li><li>1 manojo de cilantro fresco, picado<\/li><li>Sal y pimienta al gusto<\/li><li>1 taza de caldo de pescado<\/li><li>1 taza de leche de coco<\/li><li>Hojas de cilantro para decorar<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Instrucciones:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>En una olla grande, coloca los mejillones, el caldo de pescado y la leche de coco. Cocina a fuego medio-alto hasta que los mejillones se abran. Retira del fuego y deja enfriar.<\/li><li>Retira los mejillones de sus conchas y reserva.<\/li><li>En un taz\u00f3n, mezcla el jugo de lim\u00f3n, jugo de naranja, cebolla morada, aj\u00ed limo, ajo, cilantro picado, sal y pimienta. Esta mezcla ser\u00e1 la leche de tigre.<\/li><li>En cada concha vac\u00eda de mejill\u00f3n, coloca una cucharada de la leche de tigre.<\/li><li>Vuelve a colocar los mejillones en sus conchas con la leche de tigre.<\/li><li>Decora con hojas de cilantro y sirve.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p>Este innovador plato ofrece una explosi\u00f3n de sabores que combina lo fresco de los mejillones con la acidez y el picante de la leche de tigre, creando una experiencia culinaria \u00fanica y exquisita que ha cautivado a los amantes de la cocina.\u00bb<\/p>\n\n\n\n<p>Esta receta de mejillones con leche de tigre es una fusi\u00f3n deliciosa que combina lo mejor de dos tradiciones culinarias para ofrecer un sabor sorprendente y fresco.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Fuente directoalpaladar.com<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Aeronoticias): En una sorprendente combinaci\u00f3n entre la cocina peruana y espa\u00f1ola, los mejillones con leche de tigre est\u00e1n conquistando los paladares m\u00e1s exigentes. 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