{"id":88460,"date":"2023-12-18T15:39:27","date_gmt":"2023-12-18T20:39:27","guid":{"rendered":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/?p=88460"},"modified":"2023-12-18T19:57:07","modified_gmt":"2023-12-19T00:57:07","slug":"la-sopa-de-pescado-y-marisco-el-exquisito-manjar-que-evoca-los-sabores-del-mar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/la-sopa-de-pescado-y-marisco-el-exquisito-manjar-que-evoca-los-sabores-del-mar\/","title":{"rendered":"\u00abLa &#8216;Sopa de Pescado y Marisco&#8217;, el exquisito manjar que evoca los sabores del mar"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>(Aeronoticias): <\/strong>En el mundo culinario, hay platillos que transportan los sentidos a trav\u00e9s de sus sabores y aromas, y la Sopa de Pescado y Marisco es un claro ejemplo de esta experiencia gastron\u00f3mica. Esta sopa, que combina la frescura del marisco con la profundidad de los sabores del pescado, se ha convertido en la estrella de mesas gourmet y restaurantes de renombre.<\/p>\n\n\n\n<p>El reconocido chef especializado en cocina mediterr\u00e1nea, Alejandro Torres, comparte su receta exclusiva de esta sopa que ha encantado a los paladares m\u00e1s exigentes y se ha convertido en un cl\u00e1sico de la cocina internacional.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Receta de Sopa de Pescado y Marisco de Alejandro Torres:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>500 g de pescado blanco (merluza, lenguado), cortado en trozos<\/li><li>300 g de camarones o langostinos, pelados<\/li><li>200 g de mejillones<\/li><li>1 cebolla, picada<\/li><li>2 dientes de ajo, picados<\/li><li>2 tomates maduros, picados<\/li><li>1 pimiento rojo, picado<\/li><li>1 zanahoria, cortada en rodajas<\/li><li>1 hoja de laurel<\/li><li>1 ramita de tomillo<\/li><li>1 ramita de perejil<\/li><li>1 litro de caldo de pescado o agua<\/li><li>1\/2 taza de vino blanco seco<\/li><li>Aceite de oliva<\/li><li>Sal y pimienta al gusto<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Instrucciones:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria. Sofr\u00ede hasta que est\u00e9n dorados.<\/li><li>Incorpora los tomates, el laurel, el tomillo y el perejil. Cocina por unos minutos hasta que los tomates se deshagan.<\/li><li>A\u00f1ade el vino blanco y deja reducir por unos minutos.<\/li><li>Agrega el caldo de pescado o agua. Lleva la mezcla a ebullici\u00f3n y reduce el fuego a medio-bajo. Deja cocinar durante 20-25 minutos.<\/li><li>Agrega el pescado y los mariscos a la olla. Cocina por 5-7 minutos o hasta que el pescado est\u00e9 cocido y los mejillones se abran.<\/li><li>Retira la hoja de laurel y las ramitas de tomillo y perejil.<\/li><li>Sirve la sopa caliente acompa\u00f1ada de pan tostado.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p>Esta Sopa de Pescado y Marisco es una explosi\u00f3n de sabores marinos que deleitar\u00e1 a los amantes de los frutos del mar y dejar\u00e1 una impresi\u00f3n duradera en cada cucharada.\u00bb<\/p>\n\n\n\n<p>Esta receta te permitir\u00e1 disfrutar de una sopa rica y reconfortante, llena de sabores del mar y perfecta para compartir en ocasiones especiales o simplemente para consentirte a ti mismo con un manjar exquisito.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Fuente: directoalpaladar.com<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Aeronoticias): En el mundo culinario, hay platillos que transportan los sentidos a trav\u00e9s de sus sabores y aromas, y la Sopa de Pescado y Marisco es un claro ejemplo de esta experiencia gastron\u00f3mica. 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