{"id":88467,"date":"2023-12-18T15:43:58","date_gmt":"2023-12-18T20:43:58","guid":{"rendered":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/?p=88467"},"modified":"2023-12-18T19:57:34","modified_gmt":"2023-12-19T00:57:34","slug":"la-exquisita-pularda-rellena-un-festin-culinario-con-la-mezcla-perfecta-de-sabores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/gastronomia\/la-exquisita-pularda-rellena-un-festin-culinario-con-la-mezcla-perfecta-de-sabores\/","title":{"rendered":"\u00abLa exquisita Pularda Rellena, un fest\u00edn culinario con la mezcla perfecta de sabores"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>(Aeronoticias):<\/strong> En el mundo de la alta gastronom\u00eda, la Pularda Rellena de Frutos Secos y Manzana ha emergido como una joya culinaria que despierta los sentidos y cautiva los paladares m\u00e1s exigentes. Esta receta, que combina la suavidad de la pularda con la dulzura de los frutos secos y la frescura de la manzana, se ha convertido en la opci\u00f3n predilecta en mesas festivas y celebraciones especiales.<\/p>\n\n\n\n<p>El reconocido chef de cocina gourmet, Mart\u00edn S\u00e1nchez, comparte su receta exclusiva de esta pularda rellena que ha dejado encantados a comensales y cr\u00edticos culinarios por igual.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Receta de Pularda Rellena de Frutos Secos y Manzana de Mart\u00edn S\u00e1nchez:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 pularda de tama\u00f1o mediano (aproximadamente 2-2.5 kg)<\/li><li>200 g de mezcla de frutos secos (nueces, almendras, pasas)<\/li><li>2 manzanas, peladas y cortadas en cubos<\/li><li>150 g de panceta o tocino ahumado, picado<\/li><li>1 cebolla, picada<\/li><li>2 dientes de ajo, picados<\/li><li>1 ramita de romero fresco<\/li><li>1 ramita de tomillo fresco<\/li><li>200 ml de vino blanco<\/li><li>100 ml de caldo de pollo<\/li><li>Aceite de oliva<\/li><li>Sal y pimienta al gusto<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Instrucciones:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Precalienta el horno a 180\u00b0C.<\/li><li>En una sart\u00e9n grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la panceta o tocino y cocina hasta que est\u00e9 dorado y crujiente.<\/li><li>A\u00f1ade la cebolla y el ajo. Cocina hasta que est\u00e9n dorados.<\/li><li>Agrega los frutos secos, las manzanas, el romero y el tomillo. Salpimienta al gusto y cocina por unos minutos.<\/li><li>Rellena la pularda con esta mezcla de frutos secos, manzana y panceta.<\/li><li>Ata las patas de la pularda con hilo de cocina para cerrarla y darle forma.<\/li><li>Coloca la pularda en una bandeja para horno y vierte el vino blanco y el caldo de pollo alrededor.<\/li><li>Hornea durante aproximadamente 1 hora y media a 2 horas, o hasta que la pularda est\u00e9 dorada por fuera y cocida por dentro. Roc\u00eda la pularda con los jugos de la cocci\u00f3n ocasionalmente para mantenerla jugosa.<\/li><li>Retira del horno, deja reposar por unos minutos y luego corta en porciones para servir.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p>Esta Pularda Rellena de Frutos Secos y Manzana es un plato excepcional que combina la suculencia de la pularda con la mezcla de sabores de los frutos secos y la frescura de la manzana, creando una experiencia culinaria digna de los paladares m\u00e1s exigentes.\u00bb<\/p>\n\n\n\n<p>Con esta receta, podr\u00e1s disfrutar de una pularda rellena exquisita que resalta la armon\u00eda entre la suavidad de la carne, la mezcla de texturas de los frutos secos y la frescura de la manzana, ideal para celebraciones y momentos especiales.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Fuente: directoalpaladar.com<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Aeronoticias): En el mundo de la alta gastronom\u00eda, la Pularda Rellena de Frutos Secos y Manzana ha emergido como una joya culinaria que despierta los sentidos y cautiva los paladares m\u00e1s exigentes. 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