{"id":9094,"date":"2010-02-23T13:53:47","date_gmt":"2010-02-23T13:53:47","guid":{"rendered":"http:\/\/desarrollo.mcvicious.com\/aero2020\/2010\/02\/23\/mincetur-culmino-i-taller-gastronomico-en-turismo-rural-en-antioquia\/"},"modified":"2010-02-23T13:53:47","modified_gmt":"2010-02-23T13:53:47","slug":"mincetur-culmino-i-taller-gastronomico-en-turismo-rural-en-antioquia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/turismo\/13\/mincetur-culmino-i-taller-gastronomico-en-turismo-rural-en-antioquia\/","title":{"rendered":"Mincetur culmin\u00f3 I Taller Gastron\u00f3mico en Turismo Rural en Antioqu\u00eda"},"content":{"rendered":"<div align=\"justify\">(Aeronoticias).- El Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (MINCETUR), a trav\u00e9s del Programa Nacional de Turismo Rural Comunitario, llev\u00f3 a cabo el I Taller de Capacitaci\u00f3n en Temas Gastron\u00f3micos en Turismo Rural, dirigido a 25 mujeres emprendedoras de las localidades de Esp\u00edritu Santo y Cochahuayco en el distrito de Antioqu\u00eda, ubicado en el Valle de Lur\u00edn.<\/p>\n<p>El objetivo principal fue generar mejoras en la prestaci\u00f3n del servicio de alimentaci\u00f3n y, adem\u00e1s, promover el uso y consumo de los productos locales. La capacitaci\u00f3n fue conducida \u00edntegramente por docentes del Instituto Peruano de Gastronom\u00eda\u00a0 (IPG) y se desarroll\u00f3 de diciembre de 2009 a febrero de 2010.<\/p>\n<div style=\"text-align: center\"><img decoding=\"async\" src=\"images\/stories\/10\/02\/230210\/Antioquia.jpg\" border=\"0\" alt=\"Mincetur culmin\u00f3 I Taller Gastron\u00f3mico en Turismo Rural en Antioqu\u00eda\" title=\"Mincetur culmin\u00f3 I Taller Gastron\u00f3mico en Turismo Rural en Antioqu\u00eda\" \/><\/div>\n<p>El desarrollo del taller tuvo una fase previa de exploraci\u00f3n y diagn\u00f3stico, para posteriormente abordar temas como la manipulaci\u00f3n de alimentos, reconocimiento de insumos, t\u00e9cnicas gastron\u00f3micas, usos, estacionalidad y vol\u00famenes de producci\u00f3n en el \u00e1rea, caracter\u00edsticas nutricionales, elaboraci\u00f3n de recetas, mejoras para la preparaci\u00f3n de platos t\u00edpicos, entre otros.<\/p>\n<p>En la ceremonia de clausura, a la que asistieron el alcalde de Antioqu\u00eda, \u00c1ngel Mantari; el coordinador del Programa Nacional de Turismo Rural Comunitario del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, Fernando Vera y miembros de la Agencia Espa\u00f1ola de Cooperaci\u00f3n Internacional para el Desarrollo (AECID) y del Instituto Peruano de Gastronom\u00eda, se entregaron certificados, paquetes con utensilios y uniformes de cocina, como premio a las mejores alumnas, para ser utilizados en la prestaci\u00f3n del servicio a los visitantes. <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Aeronoticias).- El Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (MINCETUR), a trav\u00e9s del Programa Nacional de Turismo Rural Comunitario, llev\u00f3 a cabo el I Taller de Capacitaci\u00f3n en Temas Gastron\u00f3micos en Turismo Rural, dirigido a 25 mujeres emprendedoras de las localidades de Esp\u00edritu Santo y Cochahuayco en el distrito de Antioqu\u00eda, ubicado en el Valle de 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