{"id":94565,"date":"2025-06-09T16:00:08","date_gmt":"2025-06-09T21:00:08","guid":{"rendered":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/?p=94565"},"modified":"2025-06-09T16:00:10","modified_gmt":"2025-06-09T21:00:10","slug":"asador-etxebarri-el-fuego-sagrado-del-pais-vasco-que-conquisto-al-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/cultural\/asador-etxebarri-el-fuego-sagrado-del-pais-vasco-que-conquisto-al-mundo\/","title":{"rendered":"Asador Etxebarri: El fuego sagrado del Pa\u00eds Vasco que conquist\u00f3 al mundo"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><\/h3>\n\n\n\n<p><strong>(Aeronoticias):<\/strong><br>En el remoto valle de Atxondo, al norte de Espa\u00f1a, V\u00edctor Arguinzoniz convirti\u00f3 la brasa en poes\u00eda. <strong>Asador Etxebarri<\/strong>, hoy uno de los cinco mejores restaurantes del planeta, sirve cada plato con el alma de la le\u00f1a ardiendo. Desde gambas hasta helados, todo en Etxebarri pasa por el fuego, pero sin quemarse jam\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n<p>La filosof\u00eda es simple: ingredientes impecables y fuego controlado con devoci\u00f3n. Arguinzoniz dise\u00f1a incluso sus propias parrillas y selecciona maderas seg\u00fan el producto del d\u00eda. El men\u00fa degustaci\u00f3n ronda los 300 d\u00f3lares, pero quienes lo prueban dicen que vale cada centavo por la pureza y honestidad de sabores.<\/p>\n\n\n\n<p>Con solo ocho mesas y una clientela que incluye desde chefs de \u00e9lite hasta estrellas como Ibai Llanos, el restaurante se ha mantenido lejos del turismo masivo y de las redes, conservando su m\u00edstica. Mientras otros cocinan espect\u00e1culo, Etxebarri cocina silencio. Aqu\u00ed no hay fuegos artificiales, hay fuego real.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Fuente: Sebasti\u00e1n Palac\u00edn<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Aeronoticias):En el remoto valle de Atxondo, al norte de Espa\u00f1a, V\u00edctor Arguinzoniz convirti\u00f3 la brasa en poes\u00eda. Asador Etxebarri, hoy uno de los cinco mejores restaurantes del planeta, sirve cada plato con el alma de la le\u00f1a ardiendo. Desde gambas hasta helados, todo en Etxebarri pasa por el fuego, pero sin quemarse jam\u00e1s. La filosof\u00eda [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":94566,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[26,34,9],"tags":[],"class_list":{"0":"post-94565","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-cultural","8":"category-internacionales","9":"category-turismo"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v25.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Asador Etxebarri: El fuego sagrado del Pa\u00eds Vasco que conquist\u00f3 al mundo<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"(Aeronoticias): En el remoto valle de Atxondo, al norte de Espa\u00f1a, V\u00edctor Arguinzoniz convirti\u00f3 la brasa en poes\u00eda. Asador Etxebarri, hoy uno de los cinco mejores restaurantes del planeta, sirve cada plato con el alma de la le\u00f1a ardiendo. Desde gambas hasta helados, todo en Etxebarri pasa por el fuego, pero sin quemarse jam\u00e1s.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/cultural\/asador-etxebarri-el-fuego-sagrado-del-pais-vasco-que-conquisto-al-mundo\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Asador Etxebarri: El fuego sagrado del Pa\u00eds Vasco que conquist\u00f3 al mundo\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"(Aeronoticias): En el remoto valle de Atxondo, al norte de Espa\u00f1a, V\u00edctor Arguinzoniz convirti\u00f3 la brasa en poes\u00eda. Asador Etxebarri, hoy uno de los cinco mejores restaurantes del planeta, sirve cada plato con el alma de la le\u00f1a ardiendo. Desde gambas hasta helados, todo en Etxebarri pasa por el fuego, pero sin quemarse jam\u00e1s.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/cultural\/asador-etxebarri-el-fuego-sagrado-del-pais-vasco-que-conquisto-al-mundo\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Aeronoticias.com.pe\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Aeronoticias.com.pe\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-06-09T21:00:08+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-06-09T21:00:10+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/asad.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"675\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redacci\u00f3n\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@aeronoticias\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@aeronoticias\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redacci\u00f3n\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1 minuto\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/cultural\/asador-etxebarri-el-fuego-sagrado-del-pais-vasco-que-conquisto-al-mundo\/\",\"url\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/cultural\/asador-etxebarri-el-fuego-sagrado-del-pais-vasco-que-conquisto-al-mundo\/\",\"name\":\"Asador Etxebarri: El fuego sagrado del Pa\u00eds Vasco que conquist\u00f3 al mundo\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/cultural\/asador-etxebarri-el-fuego-sagrado-del-pais-vasco-que-conquisto-al-mundo\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/cultural\/asador-etxebarri-el-fuego-sagrado-del-pais-vasco-que-conquisto-al-mundo\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/asad.jpg\",\"datePublished\":\"2025-06-09T21:00:08+00:00\",\"dateModified\":\"2025-06-09T21:00:10+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/#\/schema\/person\/16212a617c73f78916b13194154243bd\"},\"description\":\"(Aeronoticias): En el remoto valle de Atxondo, al norte de Espa\u00f1a, V\u00edctor Arguinzoniz convirti\u00f3 la brasa en poes\u00eda. Asador Etxebarri, hoy uno de los cinco mejores restaurantes del planeta, sirve cada plato con el alma de la le\u00f1a ardiendo. Desde gambas hasta helados, todo en Etxebarri pasa por el fuego, pero sin quemarse jam\u00e1s.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/cultural\/asador-etxebarri-el-fuego-sagrado-del-pais-vasco-que-conquisto-al-mundo\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/cultural\/asador-etxebarri-el-fuego-sagrado-del-pais-vasco-que-conquisto-al-mundo\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/cultural\/asador-etxebarri-el-fuego-sagrado-del-pais-vasco-que-conquisto-al-mundo\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/asad.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/asad.jpg\",\"width\":1200,\"height\":675},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/cultural\/asador-etxebarri-el-fuego-sagrado-del-pais-vasco-que-conquisto-al-mundo\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Asador Etxebarri: El fuego sagrado del Pa\u00eds Vasco que conquist\u00f3 al mundo\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/#website\",\"url\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/\",\"name\":\"Aeronoticias.com.pe\",\"description\":\"Noticias de tranporte aereo, turismo, hoteles, gastronomia, actualidad, internacional\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/#\/schema\/person\/16212a617c73f78916b13194154243bd\",\"name\":\"Redacci\u00f3n\",\"sameAs\":[\"http:\/\/Redacci\u00f3n\"],\"url\":\"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/author\/celeste\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Asador Etxebarri: El fuego sagrado del Pa\u00eds Vasco que conquist\u00f3 al mundo","description":"(Aeronoticias): En el remoto valle de Atxondo, al norte de Espa\u00f1a, V\u00edctor Arguinzoniz convirti\u00f3 la brasa en poes\u00eda. Asador Etxebarri, hoy uno de los cinco mejores restaurantes del planeta, sirve cada plato con el alma de la le\u00f1a ardiendo. Desde gambas hasta helados, todo en Etxebarri pasa por el fuego, pero sin quemarse jam\u00e1s.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/cultural\/asador-etxebarri-el-fuego-sagrado-del-pais-vasco-que-conquisto-al-mundo\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Asador Etxebarri: El fuego sagrado del Pa\u00eds Vasco que conquist\u00f3 al mundo","og_description":"(Aeronoticias): En el remoto valle de Atxondo, al norte de Espa\u00f1a, V\u00edctor Arguinzoniz convirti\u00f3 la brasa en poes\u00eda. Asador Etxebarri, hoy uno de los cinco mejores restaurantes del planeta, sirve cada plato con el alma de la le\u00f1a ardiendo. Desde gambas hasta helados, todo en Etxebarri pasa por el fuego, pero sin quemarse jam\u00e1s.","og_url":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/cultural\/asador-etxebarri-el-fuego-sagrado-del-pais-vasco-que-conquisto-al-mundo\/","og_site_name":"Aeronoticias.com.pe","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Aeronoticias.com.pe\/","article_published_time":"2025-06-09T21:00:08+00:00","article_modified_time":"2025-06-09T21:00:10+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":675,"url":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/asad.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Redacci\u00f3n","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@aeronoticias","twitter_site":"@aeronoticias","twitter_misc":{"Escrito por":"Redacci\u00f3n","Tiempo de lectura":"1 minuto"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/cultural\/asador-etxebarri-el-fuego-sagrado-del-pais-vasco-que-conquisto-al-mundo\/","url":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/cultural\/asador-etxebarri-el-fuego-sagrado-del-pais-vasco-que-conquisto-al-mundo\/","name":"Asador Etxebarri: El fuego sagrado del Pa\u00eds Vasco que conquist\u00f3 al mundo","isPartOf":{"@id":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/cultural\/asador-etxebarri-el-fuego-sagrado-del-pais-vasco-que-conquisto-al-mundo\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/cultural\/asador-etxebarri-el-fuego-sagrado-del-pais-vasco-que-conquisto-al-mundo\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/asad.jpg","datePublished":"2025-06-09T21:00:08+00:00","dateModified":"2025-06-09T21:00:10+00:00","author":{"@id":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/#\/schema\/person\/16212a617c73f78916b13194154243bd"},"description":"(Aeronoticias): En el remoto valle de Atxondo, al norte de Espa\u00f1a, V\u00edctor Arguinzoniz convirti\u00f3 la brasa en poes\u00eda. Asador Etxebarri, hoy uno de los cinco mejores restaurantes del planeta, sirve cada plato con el alma de la le\u00f1a ardiendo. Desde gambas hasta helados, todo en Etxebarri pasa por el fuego, pero sin quemarse jam\u00e1s.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/cultural\/asador-etxebarri-el-fuego-sagrado-del-pais-vasco-que-conquisto-al-mundo\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/cultural\/asador-etxebarri-el-fuego-sagrado-del-pais-vasco-que-conquisto-al-mundo\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/cultural\/asador-etxebarri-el-fuego-sagrado-del-pais-vasco-que-conquisto-al-mundo\/#primaryimage","url":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/asad.jpg","contentUrl":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/asad.jpg","width":1200,"height":675},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/cultural\/asador-etxebarri-el-fuego-sagrado-del-pais-vasco-que-conquisto-al-mundo\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Asador Etxebarri: El fuego sagrado del Pa\u00eds Vasco que conquist\u00f3 al mundo"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/#website","url":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/","name":"Aeronoticias.com.pe","description":"Noticias de tranporte aereo, turismo, hoteles, gastronomia, actualidad, internacional","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/#\/schema\/person\/16212a617c73f78916b13194154243bd","name":"Redacci\u00f3n","sameAs":["http:\/\/Redacci\u00f3n"],"url":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/author\/celeste\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94565","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=94565"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94565\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":94567,"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94565\/revisions\/94567"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/media\/94566"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=94565"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=94565"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=94565"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}