{"id":9663,"date":"2010-03-18T16:40:26","date_gmt":"2010-03-18T16:40:26","guid":{"rendered":"http:\/\/desarrollo.mcvicious.com\/aero2020\/2010\/03\/18\/luz-verde-para-el-atun-rojo\/"},"modified":"2010-03-18T16:40:26","modified_gmt":"2010-03-18T16:40:26","slug":"luz-verde-para-el-atun-rojo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/economia\/luz-verde-para-el-atun-rojo\/","title":{"rendered":"Luz verde para el at\u00fan rojo"},"content":{"rendered":"<p align=\"justify\"><strong>(Aeronoticias)<\/strong> Despu\u00e9s de que hace un tiempo estar\u00e1 en discusi\u00f3n si los grandes restaurantes del mundo iban a seguir colocando el at\u00fan rojo, en los platos de comida, esta duda ya se esclareci\u00f3. Y si seguir\u00e1n ofreciendo los chefs de todo el mundo este tipo de at\u00fan, y es que el problema era que se estaba analizando si es que en realidad esta especie se encontraba en v\u00edas de extinci\u00f3n, pero ya se descart\u00f3 este punto.<\/p>\n<p>Javier Garat, secretario general de la Confederaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Pesca, se mostr\u00f3 satisfecho con la noticia, aunque manifest\u00f3 mostrar cautela. Por tal motivo la comercializaci\u00f3n sigue en pie, donde los m\u00e1s contentos son los chefs japoneses de la agrupaci\u00f3n internacional Relais &#038; Chateaux, ya que ellos hab\u00edan rechazado la propuesta de no servir el at\u00fan.<\/p>\n<div style=\"text-align: center\"><img decoding=\"async\" src=\"images\/stories\/10\/03\/180310\/atunrojo.jpg\" border=\"0\" alt=\"Luz verde para el at\u00fan rojo\" title=\"Luz verde para el at\u00fan rojo\" \/><\/div>\n<p><\/p>\n<div align=\"justify\">El mercado que se origina con este pez tiene una gran presi\u00f3n de intereses pesqueros, por lo que es muy lucrativo, por lo que grandes restaurantes adquieren este producto y los preparan y los venden a un buen precio.<\/p>\n<p><strong>Aeronoticias<\/strong>, considera que se deben tomar las precauciones siempre para evitar que se extingan estos tipos de peces, pero como todo marcha bien entonces a seguir consumi\u00e9ndolo. <\/div>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Aeronoticias) Despu\u00e9s de que hace un tiempo estar\u00e1 en discusi\u00f3n si los grandes restaurantes del mundo iban a seguir colocando el at\u00fan rojo, en los platos de comida, esta duda ya se esclareci\u00f3. 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