{"id":9860,"date":"2010-03-30T16:17:42","date_gmt":"2010-03-30T16:17:42","guid":{"rendered":"http:\/\/desarrollo.mcvicious.com\/aero2020\/2010\/03\/30\/un-estudio-cientifico-indica-que-el-chocolate-negro-puede-reducir-el-riesgo-de-enfermedades-cardiovasculares\/"},"modified":"2010-03-30T16:17:42","modified_gmt":"2010-03-30T16:17:42","slug":"un-estudio-cientifico-indica-que-el-chocolate-negro-puede-reducir-el-riesgo-de-enfermedades-cardiovasculares","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aeronoticias.com.pe\/noticiero\/salud\/un-estudio-cientifico-indica-que-el-chocolate-negro-puede-reducir-el-riesgo-de-enfermedades-cardiovasculares\/","title":{"rendered":"Estudio cient\u00edfico indica que el chocolate negro puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares"},"content":{"rendered":"<div align=\"justify\"><strong>(Aeronoticias)<\/strong> Seg\u00fan un estudio publicado hoy por The European Heart Journal, comer una onza de chocolate al d\u00eda, preferiblemente de chocolate negro, puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares por los efectos de los flavonoles que contiene el cacao, seg\u00fan un estudio publicado hoy por The European Heart Journal.<\/div>\n<p><\/p>\n<div align=\"justify\">\u201cLa buena noticia es que el chocolate no es tan malo como sol\u00edamos pensar. La mala noticia, al menos para algunos de nosotros, es que la cantidad que necesitamos (para reducir el riesgo de esas enfermedades) es baja: entre seis y ocho gramos al d\u00eda es suficiente\u201d, expres\u00f3 a Efe Brian Buijsse, autor principal del trabajo.<\/div>\n<div align=\"justify\">\u00a0<\/p>\n<div style=\"text-align: center\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"images\/stories\/10\/03\/300310\/chocolate.jpg\" border=\"0\" alt=\"Estudio cient\u00edfico indica que el chocolate negro puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares\" title=\"Estudio cient\u00edfico indica que el chocolate negro puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares\" width=\"400\" height=\"270\" \/><\/div>\n<\/div>\n<div align=\"justify\">\u00a0<\/div>\n<div align=\"justify\">Seg\u00fan con las observaciones de Buijsse, del instituto alem\u00e1n de nutrici\u00f3n humana Nuthetal, consumir una media de 7,5 gramos diarios de chocolate puede reducir un 27 por ciento el riesgo de sufrir ataques de coraz\u00f3n y un 49 por ciento el de apoplej\u00edas, en comparaci\u00f3n con personas cuyo consumo medio es de 1,7 gramos.<\/div>\n<p><\/p>\n<div align=\"justify\">Estos resultados se explican en parte por una presi\u00f3n sangu\u00ednea menor en las personas que consumen m\u00e1s chocolate, dijo Buijsse, que para realizar su investigaci\u00f3n tom\u00f3 como referencia a 19.357 personas con edades comprendidas entre los 35 y 65 a\u00f1os, que fueron seguidas durante diez a\u00f1os.<\/div>\n<p><\/p>\n<div align=\"justify\">\u201cEl flavonol del cacao parece ser la sustancia responsable\u201d de reducir ese riesgo, ya que \u201cmejora la disponibilidad del \u00f3xido de nitr\u00f3geno de las c\u00e9lulas que cubren las paredes interiores de los vasos sangu\u00edneos\u201d, expres\u00f3 Buijsse.<\/div>\n<p><\/p>\n<div align=\"justify\">El chocolate blanco no tiene ning\u00fan valor en la prevenci\u00f3n de estas enfermedades pues \u201cno contiene masa de cacao, s\u00f3lo az\u00facar y mantequilla de cacao\u201d, a diferencia del chocolate con leche, que contiene en torno a un 30 por ciento y el negro, que posee un 40 por ciento o m\u00e1s.<\/div>\n<p><\/p>\n<div align=\"justify\">Adem\u00e1s, el epidemi\u00f3logo sigiri\u00f3 de que las \u201cpeque\u00f1as cantidades de chocolate podr\u00edan ayudar a prevenir enfermedades cardiacas s\u00f3lo si reemplazan a otros alimentos de alto contenido energ\u00e9tico como los aperitivos\u201d y no a comidas saludables.<\/div>\n<p><\/p>\n<div align=\"justify\">\u201cComer grandes cantidades de chocolate es probable que cause un aumento de peso, pues el chocolate contiene mucho az\u00facar y grasa y, por lo tanto, es rico en calor\u00edas\u201d, afirm\u00f3 Buijsse.<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>(Aeronoticias) Seg\u00fan un estudio publicado hoy por The European Heart Journal, comer una onza de chocolate al d\u00eda, preferiblemente de chocolate negro, puede reducir el 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