Hasta el 2008 se han registrado alrededor de 450 bodegas ante la Comisión Nacional del Pisco (Conapisco), siendo Lima e Ica las regiones que concentran el mayor número de bodegas con dicha denominación.
La denominación de origen es una norma técnica que defiende la singularidad, el aporte, la tradición, la historia, al clima, el suelo y la variedad de uvas que intervienen en la producción del pisco. La producción de pisco en términos de litros ha crecido en 301.8 por ciento en los últimos ocho años, gracias al impulso que han realizado las autoridades para impulsar su consumo.
Aeronoticias considera este festival como una muestra que busca diversificar y apoyar el crecimiento de la industria en el Perú, por lo que necesita del apoyo de toda la opinión pública en general.
