(Aeronoticias).- Las primeras acciones que se desarrollarán como parte del proyecto integral de Lima, Capital Gastronómica, serán el relanzamiento del Mercado Central y del Barrio Chino, señaló el presidente de la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), Mariano Valderrama.
Precisó que instituciones ligadas a la cocina, el comercio y el turismo están trabajando en conjunto, pero pausadamente porque es necesario contar con las políticas que le den a estas iniciativas sostenibilidad en el tiempo.
En el caso de la calle Capón, el objetivo es complementar la remodelación iniciada hace algún tiempo y ampliarla a otras zonas antiguas. Para eso, Valderrama dijo que el arquitecto Augusto Ortiz de Zevallos ha diseñado un proyecto que está en discusión con la colonia china.
“Somos conscientes de que estos trabajos demorarán en algunos casos, uno o dos años, pero lo importante es que hay mucho empuje y mucha acogida de parte de diversas instituciones que están dispuestas a auspiciar el proyecto”, enfatizó.
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El comité a cargo está formado por la directora de Turismo de PromPerú, Rocío Merino; la directora de Promoción de la Marca Perú, Isabella Falco; la Municipalidad de Lima; la Cámara de Comercio de Lima; Gastón Acurio y María Rosa Arrarte, miembro del directorio de Apega.
Fuente: Andina
