(Aeronoticias) Aún la gastronomía peruana es poco conocida en Londres. Sin embargo, esto está por cambiar. Según escribe el periodista gastronómico Nicholas Gill, este año cuatro restaurantes peruanos abrirán sus puertas en la capital inglesa para conquistar los paladares más exigentes.
El restaurante llamado simplemente Lima, es uno de los más esperados en Londres. Su cocina estará a cargo del reconocido chef Virgilio Martínez, quien destacó por su trabajo en la Central (restaurante miraflorino que se mantendrá abierto por cierto). Martínez confesó que el menú será una combinación de platos tradicionales y sabores exóticos.
Ceviche: Este moderno restaurante, propiedad del peruano Martín Morales, es aclamado cada vez más por los críticos de la cocina de Londres. Su carta se compone de platos ligeros, cebiches, anticuchos y cocteles clásicos.
Sushi Samba: Este restaurante, situado en las tres primeras plantas de la Torre Heron, está listo para hacer su debut en el mes de junio. Su variada carta está compuesta por la fusión de la cocina japonesa, brasileña y peruana. Coya: El empresario estadounidense Arjun Waney decidió abrir Coya, un restaurante que apuesta por la comida peruana en el corazón de Londres.
