(Aeronoticias) Alumnos de la carrera de Bar Manager de Cenfotur ganan el primer y segundo puesto del concurso “Mejor Pisco Sour Estudiantes de Bar 2013”, organizado por la Municipalidad Distrital de Chorrillos a través de la Dirección de la Casa de la Cultura, en Conmemoración del 190° Aniversario de la Inmolación del Mártir Chorillano José Olaya Balandra.
Tres fueron las instituciones que presentaron al concurso, sus cuatro mejores estudiantes de la carrera de Bar: Cenfotur, Cevatur y el Libertador de Chorrillos. Siendo David Saucedo Cerna, el ganador de la medalla de Oro, y Francois Bretoneche Carbonell la de plata respectivamente. Ambos alumnos de Cenfotur, quienes obtuvieron los más altos puntales tanto en la calificación de Aptitud Profesional como en el de Cata Ciega.
Ellos prepararon 2 pisco sours en 3 minutos, sobresaliendo por la precisión, técnica y limpieza, además del sabor, aroma, cuerpo y textura de los mismos. Lo que convenció al exigente jurado conformado por miembros de la Asociación Peruana de Bartenders. Recibiendo por ello, la Medalla Dorada y la Medalla Plateada, así como, regalos útiles para su profesión de Bar Manager.
Cabe mencionar que Cenfotur, imparte la carrera ocupacional de Bar Manager de 8 meses de duración, a través de la cual incentiva a los participantes a concebir nuevos cocteles, desarrollar sus cartas y crear un bar según los estándares internacionales.
