(Aeronoticias).- Este primer festival contará con la participación de productores cacaoteros del Valle de los Ríos Apurímac, Ene y Mantaro (VRAEM) y de destacados chocolateros, quienes ofrecerán una gran variedad de productos a base del reconocido cacao peruano y recetas novedosas para la preparación del tradicional chocolate navideño.
De las diez variedades de cacao que existen en el mundo, seis se producen en nuestro país y han sido reconocidas con premios internacionales.
Según expertos, la exquisitez del chocolate peruano radica principalmente en la calidad de sus insumos y en el meticuloso proceso de preparación con máquinas tradicionalmente artesanales.
José Huaraca, uno de los promotores del evento, señaló que “como jóvenes emprendedores consideramos que los peruanos debemos ser los primeros en promover el consumo de lo nuestro”.
Fuente: El Comercio.
