El presidente del Subcomité de Gastronomía de la Cámara de Comercio de Lima (CCL), Alfredo Perret, manifestó que a fines de este año el sector gastronomía experimentará un incremento de 8% en sus ventas debido al aumento del turismo receptivo.
Abrirán nuevos restaurantes en Cusco, Arequipa, Cajamarca e Iquitos
Perret indicó que hay interés de chefs y empresarios por abrir nuevos restaurantes en las provincias de Cusco, Arequipa, Cajamarca e Iquitos.
Limeños están más acostumbrados a comer fuera de casa
El gerente del Instituto de Economía y Desarrollo Empresarial de la CCL, Juan Manuel Benites, aseguró al diario Gestión que en los limeños están más acostumbrados a comer fuera de casa, en tanto que los pobladores de provincias prefieren la comida de casa.
