(Aeronoticias): Los edulcorantes son sustancias utilizadas para endulzar alimentos y bebidas sin aportar calorías, por lo que son ampliamente utilizados tanto por personas que buscan controlar su peso como por quienes tienen problemas de salud que les impiden consumir azúcar.
Sin embargo, el uso de edulcorantes también ha generado controversias en cuanto a sus riesgos y beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de los principales puntos a considerar al respecto:
Beneficios:
- Control de peso: Los edulcorantes bajos en calorías pueden ser una alternativa para reducir la ingesta de azúcar y calorías, lo que puede contribuir a mantener un peso saludable.
- Control de la glucosa: Los edulcorantes artificiales, como la sacarina y el aspartamo, no elevan los niveles de azúcar en la sangre, por lo que son una opción segura para personas con diabetes.
- Prevención de caries: Al no contener azúcar, los edulcorantes pueden ayudar a reducir el riesgo de desarrollar caries dental.
Riesgos:
- Posibles efectos adversos: Existen estudios que sugieren que algunos edulcorantes pueden tener efectos negativos en la salud, como alteraciones metabólicas, aumento del apetito, desequilibrios en la microbiota intestinal, entre otros.
- Dependencia al sabor dulce: El consumo frecuente de alimentos y bebidas endulzados con edulcorantes puede incrementar la preferencia por sabores dulces, lo que podría llevar a un mayor consumo de azúcar en general.
- Poca evidencia a largo plazo: Aunque algunos edulcorantes tienen décadas de uso y estudio, aún no se han realizado investigaciones exhaustivas a largo plazo sobre sus efectos a largo plazo en la salud.
Dado los riesgos potenciales y las divergencias en los estudios científicos, se recomienda utilizar los edulcorantes de manera moderada y consultar a un profesional de la salud antes de incluirlos de forma regular en la dieta. La mejor opción sigue siendo llevar una alimentación equilibrada y variada, basada principalmente en alimentos naturales y sin procesar.
Fuente: CNN
