(Aeronoticias): El pan blanco, un alimento común en muchas dietas, ha sido objeto de debate en el ámbito de la nutrición debido a su impacto en el cuerpo. Una nutricionista experta ha explicado por qué el pan blanco puede ser equiparable al consumo de azúcar y cómo afecta al organismo.
Según la nutricionista, el pan blanco, en particular, el pan hecho con harina refinada, tiene un alto índice glucémico. Esto significa que su consumo provoca un aumento rápido y significativo de los niveles de azúcar en sangre, lo que puede tener varios efectos negativos en la salud:
- Rápida elevación de azúcar en sangre: El consumo de pan blanco puede provocar una elevación rápida de los niveles de glucosa en sangre, lo que a su vez estimula la liberación de insulina.
- Resistencia a la insulina: Con el tiempo, la exposición continua a picos de glucosa en sangre puede contribuir al desarrollo de resistencia a la insulina, un factor de riesgo para la diabetes tipo 2.
- Aumento de peso: Debido a su impacto en los niveles de insulina, el pan blanco puede promover el almacenamiento de grasa en el cuerpo, lo que puede contribuir al aumento de peso.
- Hambre más rápido: Los alimentos con alto índice glucémico, como el pan blanco, pueden causar hambre más rápidamente después de su consumo, lo que puede llevar a un aumento de la ingesta calórica.
La nutricionista también destacó que el pan blanco generalmente carece de nutrientes beneficiosos y fibra, a diferencia del pan integral. La fibra en el pan integral puede ayudar a ralentizar la absorción de azúcar y proporcionar beneficios para la salud gastrointestinal.
La recomendación de la nutricionista es optar por fuentes de carbohidratos más saludables, como el pan integral, que contiene más fibra y nutrientes esenciales. También sugiere moderar el consumo de pan blanco y, en su lugar, enfocarse en una dieta equilibrada rica en alimentos frescos y naturales.
La nutricionista advierte sobre el impacto del pan blanco en los niveles de azúcar en sangre y cómo su consumo en exceso puede ser comparable al consumo de azúcar refinada. Optar por opciones más saludables, como el pan integral, puede ser beneficioso para mantener niveles de azúcar en sangre estables y promover una dieta equilibrada.
Fuente: 20minutos.es
