(Aeronoticias): Los panqueques son un desayuno clásico que siempre aporta un toque de alegría a tus mañanas. El chef Renato Peralta ha compartido su receta especial de panqueques que hará que tus desayunos sean aún más deliciosos y especiales. Aquí tienes la receta para preparar estos panqueques con un toque distintivo:
Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1 taza de leche
- 1 huevo
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Ralladura de limón o naranja (opcional, para dar sabor)
- Frutas frescas, jarabe de arce, miel o azúcar glas (para acompañar)
Instrucciones:
- En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- En otro tazón, bate la leche, el huevo, la mantequilla derretida, el extracto de vainilla y la ralladura de limón o naranja (si la estás utilizando).
- Vierte la mezcla líquida en el tazón con los ingredientes secos y mezcla hasta que estén bien combinados. La masa debe estar un poco grumosa, no es necesario que quede completamente suave.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y unta con un poco de mantequilla o aceite.
- Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en la sartén caliente para formar cada panqueque.
- Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes estén dorados, luego dale la vuelta y cocina el otro lado hasta que esté dorado.
- Repite el proceso con el resto de la masa.
- Sirve los panqueques con frutas frescas, jarabe de arce, miel o azúcar glas al gusto.
Los panqueques de Renato Peralta son un regalo para tus mañanas. Su receta agrega un toque especial con la ralladura de cítricos, que aporta un sabor fresco y delicioso. Estos panqueques son ideales para disfrutar con tus seres queridos o simplemente para consentirte en un día soleado. ¡Prepara esta receta y da un toque alegre a tus desayunos!
Fuente: El Comercio.
