(Aeronoticias): En esta temporada, los amantes de la cocina saludable y reconfortante están descubriendo una nueva estrella culinaria: la Lasaña de Calabaza. Esta versión innovadora de la clásica lasaña está conquistando paladares al combinar capas de calabaza dorada con ingredientes sabrosos y saludables.
La receta de esta Lasaña de Calabaza destaca por su simplicidad y delicioso resultado:
Ingredientes:
- 1 calabaza grande, pelada y cortada en rodajas finas (se puede usar calabaza butternut o cualquier variedad de calabaza de invierno)
- 1 paquete de láminas de lasaña precocidas
- 2 tazas de espinacas frescas
- 2 tazas de queso ricotta o queso cottage
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 2 tazas de salsa de tomate
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal, pimienta y hierbas frescas al gusto (como tomillo o albahaca)
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 200°C (390°F).
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltea durante un minuto. Luego, añade las espinacas y cocina hasta que se marchiten. Reserva.
- En una fuente para horno, extiende una capa delgada de salsa de tomate. Coloca encima una capa de láminas de lasaña.
- Agrega una capa de rodajas de calabaza, seguida de una capa de espinacas salteadas y una capa de queso ricotta o cottage. Espolvorea con queso mozzarella rallado y un poco de parmesano.
- Repite el proceso, alternando capas de calabaza, espinacas, queso y láminas de lasaña. Asegúrate de terminar con una capa de salsa de tomate y queso rallado en la parte superior.
- Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que la calabaza esté tierna y la lasaña esté burbujeante.
- Una vez lista, retira el papel de aluminio y hornea por unos minutos más para dorar el queso en la parte superior.
Esta Lasaña de Calabaza combina la dulzura y suavidad de la calabaza con la cremosidad de los quesos y la frescura de las espinacas, ofreciendo un festín otoñal que deleita los sentidos y satisface los antojos de una manera nutritiva. ¡Una opción deliciosa para disfrutar en esta temporada!»
Fuente: recetasrapidas.net
