Pastel de Fondue

(Aeronoticias): El mundo de la repostería y la fondue se han fusionado en una sorprendente innovación culinaria: el «Pastel de Fondue». Este pastel único, inspirado en la experiencia compartida de sumergir frutas, malvaviscos y otros bocados en fondue de chocolate, ahora ofrece esa deliciosa experiencia en cada rebanada.

El Pastel de Fondue presenta capas esponjosas de bizcocho o pastel intercaladas con rellenos de fondue de chocolate, creando una fusión celestial de texturas y sabores. Cada bocado ofrece la misma sensación reconfortante y deliciosa de sumergir algo en un baño de chocolate derretido, pero en un formato de pastel que se puede disfrutar en cualquier momento y lugar.

Pastel de Fondue

Ingredientes:

• 2 tazas de harina para todo uso
• 1 1/2 tazas de azúcar
• 3/4 taza de cacao en polvo
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de sal
• 2 huevos
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 taza de agua hirviendo

Para el relleno de fondue:

• 300g de chocolate para fundir (puede ser chocolate con leche, negro o blanco)
• 1 taza de crema de leche

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina dos moldes para pastel.
2. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
3. Agrega los huevos, la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla a la mezcla de ingredientes secos. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
4. Incorpora el agua hirviendo lentamente a la masa y mezcla hasta que esté bien combinada.
5. Vierte la masa en los moldes preparados y hornea durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
6. Deja enfriar los bizcochos por completo.

Para el relleno de fondue:

1. En una olla a fuego medio, calienta la crema de leche hasta que comience a hervir.
2. Retira del fuego y agrega el chocolate troceado. Deja reposar durante unos minutos y luego mezcla hasta obtener una mezcla suave y brillante.

Armado del pastel:

1. Coloca un bizcocho en un plato para servir y cubre la superficie con una capa generosa de la mezcla de fondue de chocolate.
2. Coloca el otro bizcocho encima y cubre toda la superficie con el resto de la mezcla de fondue de chocolate.
3. Decora el pastel con frutas frescas, malvaviscos o lo que prefieras, para simular la experiencia de un verdadero fondue.
4. Deja que el pastel repose un poco para que el relleno se asiente y ¡disfruta de tu delicioso Pastel de Fondue!

Este Pastel de Fondue es una forma divertida y deliciosa de recrear la experiencia de fondue de chocolate en un pastel exquisito que deleitará a todos los amantes del chocolate. ¡A disfrutar!

Fuente: recetasnestle.com.pe