(Aeronoticias): La Salsa Huancaína, un tesoro culinario proveniente de Perú, ha estado encantando los paladares de los amantes de la cocina internacional con su exquisita combinación de ajíes amarillos, queso fresco y otros ingredientes que la convierten en un condimento único y delicioso.
Originaria de la región de Huancayo en Perú, la Salsa Huancaína ha trascendido fronteras y se ha convertido en un símbolo de la gastronomía peruana, siendo un acompañamiento esencial en platos típicos como la papa a la huancaína.
Esta salsa, con su atractivo color amarillo brillante y su textura cremosa, ha conquistado los corazones y los paladares de quienes la prueban. Su sabor equilibrado, que combina la suavidad del queso con el picante moderado de los ajíes, la convierte en un complemento perfecto para una amplia variedad de platos.
La Salsa Huancaína no solo es apreciada en Perú, sino que ha ganado popularidad a nivel internacional, siendo utilizada para acompañar papas, yucas, carnes a la parrilla o incluso como aderezo para ensaladas, brindando siempre un toque de sabor exquisito y auténtico.
Con su legado cultural y su sabor inconfundible, la Salsa Huancaína sigue deleitando y sorprendiendo a los amantes de la gastronomía, siendo un ejemplo vibrante de la riqueza culinaria del Perú.
Ingredientes:
- 2 ajíes amarillos frescos (puedes ajustar la cantidad según tu preferencia de picante)
- 200g de queso fresco (puede ser queso fresco blanco o queso feta)
- 6 galletas soda o galletas tipo crackers
- 1 taza de leche evaporada o leche entera
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto (opcional)
Instrucciones:
- Retira las semillas y las venas de los ajíes amarillos y córtalos en trozos pequeños.
- En una licuadora, coloca los ajíes amarillos, el queso fresco, las galletas soda, la leche evaporada o entera, los dientes de ajo, el aceite vegetal, la sal y la pimienta (si lo prefieres).
- Licua todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si la salsa está muy espesa, puedes agregar un poco más de leche para obtener la consistencia deseada.
- Prueba la salsa y ajusta la sal y la pimienta si es necesario.
- Refrigera la Salsa Huancaína durante al menos 30 minutos antes de servirla.
¡La Salsa Huancaína es un verdadero tesoro de la cocina peruana que continúa conquistando mesas y corazones en todo el mundo con su sabor excepcional!
Fuente: recetasnestle.com.pe
