Receta de Bizcocho de Yogurt

(Aeronoticias): «El bizcocho de yogurt se erige como el postre estrella para aquellos que buscan una receta sencilla pero irresistible. Con ingredientes básicos y un proceso fácil, este dulce deleita los paladares y brilla en cualquier reunión familiar o momento dulce en casa. Descubre cómo este sencillo postre se convierte en la estrella de tus habilidades culinarias.

Ingredientes:

• 1 yogurt natural (125g)
• 3 huevos
• 1 medida del envase de yogurt de aceite de girasol o de oliva suave
• 2 medidas del envase de yogurt de azúcar
• 3 medidas del envase de yogurt de harina de repostería
• 1 sobre de levadura en polvo (15g)
• Ralladura de 1 limón (opcional)
• Mantequilla y harina para engrasar el molde

Pasos:

1. Preparación inicial: Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para bizcochos con mantequilla y harina para evitar que se pegue.
2. Mezcla de ingredientes: En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa y homogénea. Agrega el yogurt y el aceite, y sigue batiendo hasta integrar bien todos los ingredientes.
3. Incorporación de la harina y la levadura: Tamiza la harina y la levadura sobre la mezcla húmeda poco a poco, integrándolas con movimientos envolventes. Añade la ralladura de limón si optas por usarla, para dar un toque aromático al bizcocho.
4. Verter la mezcla en el molde: Vierte la mezcla en el molde previamente preparado y golpea suavemente el molde sobre la encimera para eliminar posibles burbujas de aire y asegurar una cocción uniforme.
5. Horneado: Introduce el molde en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
6. Enfriado y desmoldado: Una vez cocido, retira el bizcocho del horno y deja que se enfríe en el molde durante unos minutos antes de desmoldarlo. Luego, colócalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.

Este bizcocho de yogurt, con su esponjosidad y sabor delicado, es una opción perfecta para sorprender a tus seres queridos en cualquier momento. Fácil de hacer y delicioso de disfrutar, ¡será un éxito en tu cocina!

Fuente: El Comercio