(Aeronoticias): En medio de la búsqueda de experiencias gastronómicas únicas y la tendencia hacia la cocina casera, las pizzas caseras están experimentando un renacimiento culinario. Desde hogares familiares hasta apartamentos urbanos, los amantes de la buena comida están redescubriendo el placer de crear sus propias pizzas artesanales, llevando la creatividad a un nuevo nivel en sus cocinas.
La pizza casera, antes considerada una delicia rápida y sencilla, ahora se reinventa con una gama diversa de ingredientes frescos y técnicas culinarias innovadoras. Desde la masa tradicionalmente elaborada a mano hasta las variantes sin gluten o veganas, los entusiastas de la pizza están explorando una amplia variedad de posibilidades para satisfacer sus gustos y necesidades dietéticas.
La tendencia va más allá de replicar las recetas de las pizzerías locales; los hogares se han convertido en laboratorios de experimentación culinaria, donde se prueban combinaciones de sabores únicas y se fusionan influencias gastronómicas globales. Desde pizzas con influencias asiáticas hasta creaciones con sabores regionales únicos, la imaginación es el límite en la elaboración de estas delicias circulares.
El proceso de hacer pizza se ha convertido en una actividad social y divertida para familias y amigos, donde se comparten técnicas de amasado de la masa, se discuten las mejores combinaciones de ingredientes y se disfruta del placer de crear una pizza desde cero.
Además, las redes sociales se han convertido en plataformas para exhibir verdaderas obras maestras culinarias, donde los entusiastas de la pizza comparten fotos y recetas, inspirando a otros a unirse al movimiento de la pizza casera.
Este resurgimiento de la pizza casera no solo satisface los antojos culinarios, sino que también promueve la creatividad, la experimentación y la conexión a través de la comida en los hogares de todo el mundo. La pizza, una vez más, se posiciona como un lienzo en blanco para la expresión gastronómica personal, llevando la pasión por la cocina a nuevas alturas desde la comodidad del hogar.
Ingredientes para la masa:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharada de levadura seca activa
- 1 cucharadita de azúcar
- 3/4 taza de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
Ingredientes para la salsa:
- 1 lata (400 gramos) de tomate triturado o puré de tomate
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- Sal y pimienta al gusto
Ingredientes para la cobertura (opcional, puedes variar según tus preferencias):
- Queso mozzarella rallado
- Pepperoni, jamón, champiñones, pimientos, cebolla, aceitunas, etc.
Instrucciones:
- Preparación de la masa:
- En un tazón pequeño, disuelve la levadura y el azúcar en el agua tibia. Deja reposar durante 5-10 minutos hasta que se active y se vuelva espumosa.
- En un tazón grande, mezcla la harina con la sal. Agrega la levadura activada y el aceite de oliva. Mezcla hasta formar una masa.
- Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica. Forma una bola y colócala en un tazón ligeramente engrasado. Cubre con un paño y deja reposar en un lugar cálido durante 1-2 horas hasta que duplique su tamaño.
- Preparación de la salsa:
- En una sartén a fuego medio, calienta un poco de aceite de oliva. Agrega el ajo picado y cocina durante 1 minuto.
- Añade el tomate triturado o puré de tomate, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese. Retira del fuego y reserva.
- Montaje de la pizza:
- Precalienta el horno a 220°C (425°F).
- Estira la masa en una superficie enharinada para formar la base de la pizza. Colócala en una bandeja para hornear previamente engrasada o sobre papel pergamino.
- Extiende la salsa de tomate sobre la base de la pizza y agrega tu selección de ingredientes para la cobertura.
- Espolvorea generosamente con queso mozzarella rallado.
- Horneado:
- Coloca la pizza en el horno precalentado y hornea durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén dorados y el queso se haya derretido y burbujeado.
- ¡Disfruta!
- Retira la pizza del horno y deja enfriar ligeramente antes de cortarla. Sirve caliente y ¡disfruta de tu pizza casera!
¡Personaliza tu pizza con tus ingredientes favoritos y saborea el placer de una deliciosa pizza hecha en casa!
Fuente: recetasnestle.com
