(Aeronoticias):
En una villa tradicional de Amán, Fakhreldin, del chef Isam Fakhreldin, egresado de Culinary Arts Academy en Londres, ha sido emblema de la gastronomía levantina desde los años 90. Reconocido por Middle East’s 50 Best, combina elegancia, tradición y hospitalidad digna de un palacio.
Slogan: “Taste of Levant, heart of Jordan.”
Misión: preservar sabores levantinos con categoría global.
Visión: representar Jordania como destino gourmet de Oriente Medio.
- Ventajas: mezzes calientes, pescados del Mar Muerto, hierbas del desierto.
- Platos destacados: mansaf de cordero, samke harra (pescado picante), kunafa con pistacho silvestre.
- Precios: platos entre JOD 10–25; menús desde JOD 30.
- Vestimenta: elegante informal, apto para cena de gala tradicional.
- Infraestructura: salón con mosaicos, jardín interior y fuente central.
- Accesibilidad: rampas, baños adaptados, camareros entrenados en necesidades dietéticas religiosas.
- Premios: Restaurante del Año 2022, galardonado por Gulf Culinary Guild.
- Visitantes: diplomáticos, realeza árabe, chefs globales.
- Comentarios: “El sabor de la hospitalidad jordana concentrado en un plato.” – Google Reviews
Algunos turistas lo critican por ser “demasiado formal”, pero Fakhreldin responde que es parte de su esencia hospitalaria.
¿Vale la pena?
Sí, si deseas sumergirte en tradición, elegancia y narrativa cultural en un solo lugar.
Fuente: Sebastián Palacín
:En una villa tradicional de Amán, Fakhreldin, del chef Isam Fakhreldin, egresado de Culinary Arts Academy en Londres, ha sido emblema de la gastronomía levantina desde los años 90. Reconocido por Middle East’s 50 Best, combina elegancia, tradición y hospitalidad digna de un palacio.){kind=link}