(Aeronoticias):
Rafael ha sido, durante años, un símbolo de la alta gastronomía limeña. Su mezcla de sabores innovadores y presentación elegante lo convirtió en un referente de la cocina peruana moderna. Sin embargo, en los últimos meses, las críticas de los comensales no han dejado de crecer. En Google y Facebook, los usuarios han expresado su decepción por la baja de calidad que, según muchos, ha afectado el restaurante de forma alarmante.
El menú, que antes brillaba por su creatividad, ahora se ha percibido como repetitivo y carente de frescura. Muchos se han quejado de que los platos no alcanzan la sofisticación que los hizo populares y que el servicio ha caído a un nivel por debajo de las expectativas que se tienen de un lugar con tales precios. Con platos que oscilan entre los S/200 y S/300 por persona, la relación calidad-precio parece ser uno de los principales puntos de conflicto.
Los clientes también han mencionado que el ambiente, que antes era íntimo y exclusivo, se ha vuelto ruidoso y desorganizado, lo que ha afectado la experiencia en general. Aunque Rafael sigue siendo popular entre los limeños, los más fieles seguidores se sienten cada vez más decepcionados por el rumbo que ha tomado el restaurante.
Fuente: Sebastián Palacín
:Rafael ha sido, durante años, un símbolo de la alta gastronomía limeña. Su mezcla de sabores innovadores y presentación elegante lo convirtió en un referente de la cocina peruana moderna. Sin embargo, en los últimos meses, las críticas de los comensales no han dejado de crecer. En Google y Facebook, los usuarios han expresado su decepción por la baja de calidad que, según muchos, ha afectado el restaurante de forma alarmante.){kind=link}