La fecha oficial del Día de la Algarrobina es el 15 de marzo. Por ello, la Dirección Regional de Turismo en coordinación con la municipalidad de Piura organizan los concursos “La vaina más grande de algarrobo” y “El mejor cóctel de algarrobina”.
“El objetivo de los concursos es sensibilizar a los pobladores de las zonas rurales y urbanas de la región en torno a las potencialidades que tiene el árbol de algarrobo”, señaló la directora regional de Turismo, Verónica Briceño.
Además el lunes 15, día central de las festividades, se realizará un festival gastronómico, donde los estudiantes de los principales institutos culinarios presentarán platos típicos como el seco de chabelo, el seco de cabrito con frejoles, el cebiche, el majado de yuca con chicharrón, los chifles y la natilla.
