(Aeronoticias): Construido en el siglo XV como residencia del dux Andrea Gritti, este palacio transformado en hotel es hoy uno de los íconos más prestigiosos de Venecia. Ubicado en pleno Gran Canal, frente a la iglesia de Santa Maria della Salute, el Gritti Palace combina la grandeza veneciana con un servicio de lujo moderno, siendo el refugio favorito de escritores, artistas y viajeros en busca de la verdadera esencia de la Serenissima.
Slogan: “El alma de Venecia en cada detalle”.
Misión: Conservar la tradición aristocrática veneciana mientras ofrece hospitalidad de élite.
Visión: Ser el hotel que mejor represente la historia, el arte y la cultura veneciana en el mundo.
Estilo de cocina y gastronomía
Su restaurante Club del Doge es reconocido por la alta gastronomía veneciana contemporánea, con mesas al aire libre frente al Gran Canal, lo que lo convierte en una de las experiencias más románticas de Italia.
- Cena de lujo desde €140 por persona.
- Carta inspirada en productos de la laguna y del Véneto.
Premios y reconocimientos
- Galardonado en los Condé Nast Traveler Readers’ Choice Awards.
- Recurrentemente listado en el Top 10 de los mejores hoteles de Italia por Travel + Leisure.
Platos destacados
- Fegato alla veneziana (hígado de ternera con cebolla).
- Risotto al prosecco y gamba roja.
- Postres de tradición veneciana, como la zaleti y el tiramisú.
Staff y chef
La propuesta culinaria está dirigida por el Chef Alberto Fol, formado en el Istituto Alberghiero di Venezia, especializado en rescatar recetas tradicionales con técnicas contemporáneas. El personal es multilingüe, experto en protocolos de lujo y hospitalidad veneciana.
Infraestructura y ambiente
El hotel cuenta con 82 habitaciones y suites, todas decoradas con frescos originales, lámparas de Murano, tapices y mobiliario renacentista. Muchas suites llevan el nombre de huéspedes ilustres, como Ernest Hemingway y Somerset Maugham, quienes hicieron del Gritti su hogar en Venecia.
Filosofía y accesibilidad
El Gritti Palace defiende una filosofía de autenticidad veneciana, ofreciendo al huésped una inmersión en el arte y la historia de la ciudad. El edificio, aunque histórico, ha sido adaptado con accesos modernos y ascensores discretos. El código de vestimenta recomendado en cenas es formal elegante.
Comentarios de visitantes
Los viajeros destacan la ubicación única frente al Gran Canal, la atmósfera palaciega y el trato cercano del personal. Algunos mencionan que los precios (habitaciones desde €1,000 por noche) lo convierten en un lujo reservado a pocos, pero justifican la experiencia como “única en la vida”.
Razón para visitar: Alojarse en el Gritti Palace es vivir como la nobleza veneciana, con vistas privilegiadas al Gran Canal y una historia que se respira en cada rincón.
Fuente: Sebastián Palacín
: Construido en el siglo XV como residencia del dux Andrea Gritti, este palacio transformado en hotel es hoy uno de los íconos más prestigiosos de Venecia. Ubicado en pleno Gran Canal, frente a la iglesia de Santa Maria della Salute, el Gritti Palace combina la grandeza veneciana con un servicio de lujo moderno, siendo el refugio favorito de escritores, artistas y viajeros en busca de la verdadera esencia de la Serenissima.){kind=link}