(Aeronoticias):
Luego de cerrar su restaurante anterior y reabrir con su nombre, el chef Gaggan Anand volvió a imponer su estilo rebelde. El nuevo Gaggan Anand es un laboratorio de emociones, provocación y técnica india elevada al máximo.
Cocina y concepto
Su menú está compuesto por platos sin nombre, solo con emojis. Hay tacos, curry, fermentos y platos comestibles con los dedos. Alta cocina informal, irreverente y completamente única.
Experiencia y precio
Menu degustación de 25 pasos (≈300 USD) con énfasis en show, interacción y storytelling. La experiencia puede durar hasta 3 horas.
Reconocimientos
Top 10 de Asia’s 50 Best. Considerado uno de los mejores chefs del continente. Ha recibido críticas positivas de medios como The Guardian y Netflix lo incluyó en “Chef’s Table”.
Fuente: Sebastián Palacín.
: Luego de cerrar su restaurante anterior y reabrir con su nombre, el chef Gaggan Anand volvió a imponer su estilo rebelde. El nuevo Gaggan Anand es un laboratorio de emociones, provocación y técnica india elevada al máximo.){kind=link}