(Aeronoticias):
A orillas del Lago Wakatipu, Forest fusiona sabores locales con alta cocina bajo la conducción del chef George Clark, formado en la University of Otago y en Le Cordon Bleu Sydney. Desde su apertura en 2018, ha aparecido en listas de Asia-Pacific’s 50 Best Restaurants y ha sido reconocido por su narrativa paisajística.
Slogan: “Taste the wild, refined.”
Misión: canalizar los sabores del sur neozelandés a través de técnica gourmet.
Visión: transformar Queenstown en destino culinario de lujo.
- Ventajas: uso de venado salvaje, pesca alba y hierbas alpinas.
- Platos destacados: pierna de venado con corteza de pino, rollo de salmón con brotes alpinos y espuma cítrica.
- Precios: menú degustación ~NZD $230 (~USD $145); maridaje +NZD $120.
- Vestimenta: business casual; evitar zapatillas de montaña.
- Ambiente: íntimo, vista al lago, combinando madera y piedra.
- Accesibilidad: acceso sin escaleras, baños adaptados.
Comentarios:
Foros turísticos lo elogian como “la joya gastronómica de Queenstown”, ideal para una velada memorable.
Fuente: Sebastián Palacín.
:A orillas del Lago Wakatipu, Forest fusiona sabores locales con alta cocina bajo la conducción del chef George Clark, formado en la University of Otago y en Le Cordon Bleu Sydney. Desde su apertura en 2018, ha aparecido en listas de Asia-Pacific’s 50 Best Restaurants y ha sido reconocido por su narrativa paisajística.){kind=link}