(Aeronoticias):
La tercera edición de los Premios Somos 2025, organizados por El Comercio, consolida el evento como el termómetro más completo de la gastronomía peruana. Con 39 categorías que van desde la alta cocina de autor hasta panaderías, huariques, chifas, pollerías, cafeterías y programas digitales, la premiación refleja la diversidad cultural, regional y popular que hace del Perú una potencia culinaria global.
La votación del público se abrió el 25 de junio y continúa hasta agosto. Aquí te presentamos una selección exhaustiva de las principales categorías y nominados:
⭐ 1. Mejor restaurante de comida contemporánea / de autor
- Astrid & Gastón
- Central
- Contraste Lima
- Cosme
- Frina
- Kjolle
- La Niña
- Maido
- Matria
- Mayta
- Mérito
- Navegante
- Rafael
- Siete
- Xoma
🔥 2. Mejor pollería (pollo a la brasa)
- Granja Azul
- Don Tito
- Las Canastas
- La Leña
- Mediterráneo
- Pardos Chicken
- Primos Chicken Bar
- Villa Chicken
- Tori Pollería
- Yopo
🥢 3. Mejor chifa
- Chung Tong
- Four Seas
- Hakka
- Hou Wha
- Lung Fung
- Master Kong
- San Joy Lao
- Titi
- Wa Lok
- Wong King
🍛 4. Mejor restaurante de comida criolla
- Casa Tambo
- Doomo Saltado
- El Bolivariano
- El Huarique de los Cuchitos
- El Rincón que No Conoces
- El Señorío de Sulco
- La Red
- Panchita
- Huaca Pucllana
- Tanta
🛖 5. Mejor huarique
Si bien no hay una categoría oficial completamente separada, El Huarique de los Cuchitos es un fuerte representante, y ha sido mencionado en múltiples plataformas y redes sociales como símbolo del sabor local informal.
🍞 6. Mejor panadería
- Delifrance
- Demo
- El Pan de la Chola
- La P’tite France
- La Panadería del Country
- La Panetteria
- Pan Atelier
- Panadería Cultivo
- Panadería de Barrio
- Victorsdou
📲 7. Mejor influencer gastronómico
- El Cholo Mena, conocido por su estilo directo y carisma para reseñar platos tradicionales y callejeros.
🍹 8. Mejor bartender (nueva categoría)
Se reconoce a los talentos detrás de barras que innovan en coctelería peruana moderna. Nominados aún no publicados oficialmente, pero incluye propuestas en Miraflores, Barranco y Surco.
📺 9. Mejor programa gastronómico (TV/digital)
Por primera vez, la premiación incluye plataformas como YouTube, TikTok y televisión que difunden contenido de cocina, recetas y reseñas.
📍 10. Mejor restaurante regional (nueva categoría: San Martín)
Se abre un espacio a propuestas regionales fuera de Lima, como parte del compromiso con la descentralización gastronómica.
🧭 También se premian:
- Comida fusión
- Cocina nikkei
- Cocina italiana
- Restaurante en hotel
- Restaurante nuevo (nueva apertura)
- Café
- Taberna
- Pastelería
- Chef femenina / Chef masculino
- Sanguchería
- Restaurante en provincia
- Comida internacional
- Carnes / parrilla
- Experiencia en sala
- Restaurante sostenible
🗳️ ¿Cómo votar?
- Entra a la web de El Comercio (no se requiere estar suscrito).
- Puedes votar solo en las categorías que te interesen.
- La votación está abierta hasta agosto.
- Los resultados se anunciarán en una ceremonia especial a fines de ese mes.
🧠 Conclusión: una radiografía completa del Perú gastronómico
Los Premios Somos 2025 no solo premian a los íconos de la alta cocina como Central, Maido o Kjolle, sino que también visibilizan la fuerza del pollo a la brasa, el corazón del chifa, la tradición criolla, los huariques familiares, los panaderos artesanales y los nuevos creadores digitales que desde TikTok y YouTube cuentan la historia del Perú con cada bocado.
(Fuente): El Comercio, Revista Somos.
:La tercera edición de los Premios Somos 2025, organizados por El Comercio, consolida el evento como el termómetro más completo de la gastronomía peruana. Con 39 categorías que van desde la alta cocina de autor hasta panaderías, huariques, chifas, pollerías, cafeterías y programas digitales, la premiación refleja la diversidad cultural, regional y popular que hace del Perú una potencia culinaria global.){kind=link}