(Aeronoticias):
Anexo al Museo Rijksmuseum, RIJKS nace de la colaboración entre el chef Joris Bijdendijk, formado en el Herman Koch Academy, y el Rijksmuseum. Con una estrella Michelin desde 2019, el restaurante reinterpreta la cocina neerlandesa con toques contemporáneos.
Slogan: “Art on your plate.”
Misión: fusionar arte y gastronomía para enriquecer la experiencia cultural.
Visión: ser referencia global de museogastronomía.
- Ventajas: platos inspirados en obras de arte, presentaciones artísticas.
- Platos destacados: ceviche de arenque con remolacha, merengue de tulipán.
- Precios: menú ~€155; maridaje +€65.
- Vestimenta: casual elegante.
- Infraestructura: decoración elegante con obras de arte y vidrio natural.
- Accesibilidad: entrada sin barreras, menús accesibles.
- Premios: estrella Michelin, “Best Museum Restaurant” 2022.
- Visitantes: conservadores de museos, críticos de The Guardian.
- Comentarios: “Comer arte con arte de comer.” – TripAdvisor
No se reportan polémicas.
¿Vale la pena?
Sí, si disfrutas combinar cultura, historia y cocina en una sola visita.
Fuente: Sebastián Palacín
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