Bites trufados

(Aeronoticias): En el mundo de la repostería, los «Bites Trufados» han surgido como la última obsesión entre los amantes del chocolate. Estos pequeños bocados de placer han capturado la atención de los entusiastas del dulce con su combinación de sabores y texturas irresistibles.

Los Bites Trufados son bolitas de masa suave y delicada, elaboradas con una mezcla exquisita de galleta triturada, cacao en polvo, y otros ingredientes secretos. Cada bola está cuidadosamente enrollada y luego sumergida en una cubierta de chocolate derretido, creando una capa crujiente por fuera y un relleno suave y decadente en su interior.

Bites Trufados

Ingredientes:

• 200g de galletas tipo digestive o similares
• 1/2 taza de cacao en polvo
• 1 lata (aprox. 400g) de leche condensada
• 200g de chocolate para fundir (puede ser chocolate con leche, negro o blanco)
• Opcional: coco rallado, cacao en polvo o fideos de chocolate para decorar

Instrucciones:

1. Tritura las galletas en un procesador de alimentos o colócalas en una bolsa y aplástalas con un rodillo hasta obtener migajas finas.
2. En un bol grande, mezcla las migajas de galleta con el cacao en polvo y la leche condensada. Mezcla hasta obtener una masa homogénea y maleable.
3. Toma pequeñas porciones de la masa y forma bolitas del tamaño deseado. Colócalas en una bandeja forrada con papel encerado. Luego, refrigera las bolitas durante al menos 30 minutos para que se endurezcan.
4. Derrite el chocolate para fundir en un recipiente resistente al calor, ya sea a baño María o en el microondas en intervalos cortos, removiendo cada 30 segundos hasta que esté completamente derretido y suave.
5. Sumerge cada bolita en el chocolate derretido, asegurándote de cubrirlas completamente. Con ayuda de un tenedor, retira suavemente cada bolita del chocolate y colócala de nuevo en la bandeja forrada con papel encerado.
6. Si deseas, decora los Bites Trufados con coco rallado, cacao en polvo o fideos de chocolate mientras el chocolate aún está húmedo.
7. Deja que el chocolate se enfríe y endurezca completamente, lo cual tomará aproximadamente 1 hora a temperatura ambiente o puedes acelerar el proceso colocándolos en el refrigerador.

¡Estos Bites Trufados son una delicia para los amantes del chocolate y una opción perfecta para satisfacer los antojos de dulce con su combinación irresistible de texturas y sabores!

Fuente: recetasnestle.com.pe