(Aeronoticias).- Cuy confitado pachamanquero sobre escribano triandino a mi estilo y del aguaymanto su salsa. Este extenso nombre tiene el plato que ganó el Premio Teresa Izquierdo, que entregó Condoray en el tradicional Concurso Gastronómico Sabores de Cañete.
Este plato fue presentado por dos alumnos del instituto Tecnocentro de San Vicente de Cañete. Los jóvenes Edgar Elías Porras Tomas y Javier Eduardo Samán Quispe recibieron el galardón de manos de Elena Santos Izquierdo, quien fue miembro del jurado y es hija de la recordada Teresa Izquierdo.
El certamen tuvo como jurados a Franco Kisic, Elena Santos Izquierdo, Jana Escudero, James Berckemeyer, José del Castillo, Nilo Do Carmo, Johnny Shuller, Mónica Kisic, Elena Soler de Panizo y Rossy Masalías, entre otros.
Fuente: El Comercio.
