(Aeronoticias) La gastronomía peruana sigue cosechando éxitos. Esta vez, la revista Veja Sao Paulo, en la entrega de sus premios Comer & Beber realizada ayer, reconoció al chef Kenji Shiroma como Chef Revelación en la categoría de votación de los lectores.
Shiroma, de 35 años, es el chef ejecutivo del restaurante Killa Novoandino, situado en la zona de Perdizes, Sao Paulo. El local se especializa en cocina peruana, con algunos toques nikkéi y novoandinos, y destaca en su carta una amplia variedad de cebiches y tiraditos.
Los premios Comer & Beber galardonan a los mejores restaurantes, bares, chefs y platos de la ciudad brasileña, y son considerados como los ‘Óscar de la gastronomía paulista’. Fuente: elcomercio.pe
