Galletas, Budín y Más: 3 Recetas de Postres Navideños que te Encantarán

(Aeronoticias): La Navidad es una temporada de alegría, reuniones familiares y, por supuesto, ¡deliciosos postres! Si estás buscando sorprender a tus seres queridos con postres navideños caseros, aquí te presentamos tres recetas que seguramente te encantarán:

1. Galletas de Jengibre Navideñas

Ingredientes:

• 2 1/4 tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de jengibre en polvo
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de clavo de olor molido
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 de cucharadita de sal
• 3/4 de taza de mantequilla
• 1 taza de azúcar moreno
• 1 huevo
• 1/4 de taza de melaza

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. En un tazón, mezcla la harina, el jengibre, la canela, el clavo, el bicarbonato de sodio y la sal.
3. En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla suave. Luego, añade el huevo y la melaza y sigue batiendo.
4. Agrega la mezcla de ingredientes secos al tazón con la mezcla de mantequilla y huevo. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
5. Forma bolitas de masa y colócalas en la bandeja para hornear preparada. Aplástalas ligeramente con un tenedor.
6. Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.

2. Budín de Pan y Frutas

Ingredientes:

• 4 tazas de pan duro en cubos
• 1 taza de frutas secas (pasas, ciruelas, orejones, etc.)
• 4 tazas de leche
• 3 huevos
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• Mantequilla para engrasar el molde

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. En un tazón grande, coloca los cubos de pan y las frutas secas.
3. En otro tazón, bate los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla y la canela. Luego, agrega la leche y mezcla bien.
4. Vierte la mezcla líquida sobre el pan y las frutas secas y deja reposar durante 15-20 minutos para que el pan absorba los líquidos.
5. Engrasa un molde para horno y vierte la mezcla en él.
6. Hornea el budín durante 40-45 minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto.

3. Tronco de Navidad (Bûche de Noël)

Ingredientes:

• 4 huevos
• 3/4 de taza de azúcar
• 1 taza de harina de trigo
• 2 cucharaditas de cacao en polvo
• 1 1/2 tazas de crema de chocolate (Nutella o similar)
• 1/2 taza de crema de leche
• 1/4 de taza de mantequilla
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Azúcar en polvo (opcional, para decorar)

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. En un tazón, bate los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
3. Agrega la harina de trigo y el cacao en polvo y mezcla suavemente hasta que no queden grumos.
4. Vierte la mezcla en una bandeja para hornear rectangular y hornea durante 10-12 minutos, o hasta que esté cocido.
5. Mientras tanto, prepara el relleno batiendo la crema de chocolate y la crema de leche hasta que estén bien combinadas. Luego, agrega la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.
6. Una vez que el bizcocho esté cocido, desmóldalo sobre un paño limpio espolvoreado con azúcar en polvo. Extiende el relleno sobre el bizcocho y enróllalo.
7. Decora el tronco de Navidad con azúcar en polvo espolvoreado, dibujando líneas en la superficie para simular la corteza de un tronco.

Estas tres recetas de postres navideños son ideales para compartir con familiares y amigos durante las festividades. Ya sea que prefieras galletas, budín o un tronco de Navidad, estas delicias caseras te llenarán de alegría y sabor en esta temporada navideña.

Fuente: El Comercio.