(Aeronoticias).- La carta de presentación del restaurante peruano Toro Toro posee hasta un 80% de platos nacionales. Esto no debiera sorprender, a menos de que este ofrecimiento gastronómico se realizara en la ciudad de Dubai, Emiratos Árabes Unidos.
A fines de 2011, Toro Toro montó en tierra árabe lo mejor de la comida peruana, en la que la causa limeña, cebiches -según reportó Guido Canchari– y anticuchos desfilaron por los paladares emiratenses.
La administradora de Toro Toro, Venise Quadros, recordó las dudas iniciales respecto al ofrecimiento del ceviche ya que, por costumbre, dichos comensales no se alimentan de carne cruda: «Pero los ha conquistado (…), la acogida ha sido muy buena. El pisco sour sólo nosotros lo teníamos, lo trajimos y enseñamos a probarlo y hoy en todos los ‘outles’ de alimentos y bebidas y en los restaurantes de la cadena de hoteles que tenemos está presente el pisco sour».
