(Aeronoticias).-El ministerio de la Producción anunció la IV Semana de la anchoveta con la cual se impulsará el consumo de esta especie marina rica en Omega 3. Durante la mencionada campaña, al menos cien restaurantes ofrecerán diversos platos a precios al alcance de todos los bolsillos.
Según informó el titular de este sector, José Urquizo, el consumo per cápita de la anchoveta es de 22 kilos, por lo que prevé un incremento paulatino para los próximos años. «Hay que aprender a valorar a esta especie para la alimentación popular», indicó.
Urquizo precisó además que este domingo 18 de marzo se realizará el Primer Censo Nacional de la Pesca Artesanal, con el cual se piensa empadronar a 50 mil pescadores artesanales y 16 mil embarcaciones pesqueras artesanales.
