Receta de Pionono con Crema de Nueces

(Aeronoticias): El pionono con crema de nueces es un postre delicioso y elegante que puede ser el centro de atención en cualquier ocasión especial. Este rollo de bizcocho relleno de una suave y rica crema de nueces es una opción perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente darte un capricho. Aquí tienes la receta para preparar este exquisito postre:

Ingredientes para el Pionono:

• 4 huevos
• 4 cucharadas de azúcar
• 4 cucharadas de harina de trigo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Una pizca de sal
• Azúcar glas (azúcar en polvo) para espolvorear

Ingredientes para la Crema de Nueces:

• 1 taza de nueces
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de mantequilla
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Instrucciones:

Para el Pionono:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. En un tazón, bate los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que la mezcla esté esponjosa y de color claro.
3. Agrega la harina de trigo y la pizca de sal a la mezcla de huevo y mezcla con movimientos suaves y envolventes hasta que estén bien combinados.
4. Vierte la mezcla en la bandeja para hornear y extiéndela de manera uniforme.
5. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que el bizcocho esté dorado y firme al tacto.
6. Mientras el bizcocho aún esté caliente, espolvorea una capa fina de azúcar glas sobre la superficie.
7. Voltea el bizcocho sobre un paño limpio espolvoreado con azúcar glas y retira el papel pergamino. Enrolla el bizcocho con la ayuda del paño y déjalo enfriar.

Para la Crema de Nueces:

1. En una licuadora, mezcla las nueces hasta obtener un polvo fino.
2. En una cacerola, calienta la leche y el azúcar a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.
3. Agrega la mantequilla y la esencia de vainilla a la mezcla de leche y azúcar, y revuelve hasta que la mantequilla se derrita.
4. Añade las nueces molidas a la mezcla y cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que la crema espese.

Armado del Pionono:

1. Desenrolla el bizcocho enfriado y extiende la crema de nueces uniformemente sobre la superficie.
2. Vuelve a enrollar el bizcocho con cuidado, esta vez sin el paño.
3. Refrigera el pionono durante al menos una hora para que tome consistencia.
4. Antes de servir, espolvorea con un poco más de azúcar glas si lo deseas.

El pionono con crema de nueces es una delicia que combina la suavidad del bizcocho con la riqueza de la crema de nueces. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión especial o para consentir a tus seres queridos con un postre único y delicioso. ¡Sorprende a todos con esta delicia y crea tu propia noticia culinaria en casa!

Fuente: El Comercio.