(Aeronoticias): El arte culinario continúa sorprendiendo con propuestas irresistibles, y en esta ocasión, el Risotto de Pollo se alza como un plato que fusiona la tradición italiana con la versatilidad de una de las proteínas más queridas: el pollo. Esta receta, que combina la cremosidad característica del risotto con la jugosidad y sabor del pollo, promete deleitar los sentidos y satisfacer los paladares más exigentes.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo cortadas en trozos pequeños
- 1 taza de arroz Arborio o Carnaroli
- 1 cebolla picada finamente
- 2 dientes de ajo picados
- 4 tazas de caldo de pollo caliente
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 50 g de mantequilla
- 50 g de queso parmesano rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Instrucciones:
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los trozos de pollo y cocínalos hasta que estén dorados por todos lados. Retira el pollo de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y añade la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén dorados y fragantes.
- Agrega el arroz a la sartén con la cebolla y el ajo. Revuelve durante un par de minutos hasta que los granos estén ligeramente transparentes.
- Vierte el vino blanco sobre el arroz y cocina hasta que se haya evaporado por completo.
- Comienza a agregar el caldo de pollo caliente, una taza a la vez, mientras revuelves constantemente el arroz. Espera a que se absorba el líquido antes de añadir más caldo. Continúa este proceso hasta que el arroz esté cocido al dente pero aún cremoso.
- Agrega el pollo dorado reservado al risotto y mezcla bien.
- Incorpora la mantequilla y el queso parmesano rallado. Mezcla hasta que la mezcla esté cremosa y bien combinada.
- Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
- Sirve el risotto de pollo en platos individuales y decora con perejil fresco picado si lo deseas.
El pollo, reconocido por su versatilidad en la cocina, se convierte en el compañero ideal para esta preparación, agregando suavidad y un toque de sabor que se integra armoniosamente con la textura sedosa del arroz. La cuidadosa mezcla de ingredientes se convierte en una sinfonía de sabores que evoca comodidad y satisfacción.
Descubre los secretos tras esta combinación perfecta, donde el arroz Arborio o Carnaroli se fusiona con el pollo para crear un plato reconfortante que encanta a los amantes de la buena mesa. Desde su meticulosa preparación hasta la explosión de sabores en cada bocado, el Risotto de Pollo se posiciona como una opción gastronómica que invita a disfrutar de la cocina con un toque de elegancia y sencillez.
Fuente: recetasgratis.net
