(Aeronoticias) En una ceremonia realizada anoche en el Museo de Arte Contemporáneo (MAC) de Barranco, se entregaron por octavo año consecutivo los Premios Summum 2015, importante distinción que reconoce a los mejores restaurantes del Perú. El anuncio de los ganadores en diferentes categorías se desarrolló en una noche gastronómica inspirada en nuestros clásicos mercados peruanos.
El restaurante Central, del chef Virgilio Martínez, fue elegido una vez más como el Mejor Restaurante del Perú al ocupar el primer puesto del ranking. Le siguen Rafael (2), Maido (3), Astrid & Gastón (4), Fiesta Chiclayo Gourmet (5), La Gloria (6), El Mercado (7), Perroquet (8), Costanera 700 (9) e IK (10).
La lista de los 20 mejores restaurantes del país la completan: Symposium (11), Cala (12), La Mar (13), Osaka (14), Maras (15), Huaca Pucllana (16), Tití (17), Malabar (18), Mayta (19) y La Rosa Náutica (20).
Cabe señalar que los ganadores aparecerán en la nueva edición de la Guía Gastronómica Summum 2015. El evento estuvo presidido por María Rosa Arrarte, Directora de Summum.
LISTA COMPLETA DE GANADORES
El Top 10 de los Mejores Restaurantes del Perú está conformado por los siguientes establecimientos:
01- CENTRAL.
02- RAFAEL.
03- MAIDO.
04- ASTRID & GASTÓN.
05- FIESTA CHICLAYO GOURMET.
06- LA GLORIA.
07- EL MERCADO.
08- PERROQUET.
09- COSTANERA 700.
10- IK.
La lista de los 20 mejores continúa con:
11- SYMPOSIUM.
12- CALA.
13- LA MAR.
14- OSAKA.
15- MARAS.
16- HUACA PUCLLANA.
17- TITÍ.
18- MALABAR.
19- MAYTA.
20- LA ROSA NÁUTICA.
Summum también otorgó premios en diferentes categorías:
– Mejor Mozo: 1ero Jorge Príncipe (Panchita), 2do Rubén Javier (Panchita), 3ero Ken Takayama (Madam Tusán).
– Mejor Maitre: 1ero Benito Saco, 2do Marco Tantachuco, 3ero Orestes Días.
– Mejor Sommelier: 1ero Julio Barluenga (A&G), 2do Giovanni Bisso, 3ero José Bracamonte.
– Cocinas del Mundo: 1ero Siam Thai Cuisine, 2do Arlotia, 3ero La Fondue.
– Mejor Restaurante de las Afueras/Campestre: 1ero La Gloria Del Campo, 2do La Ladrillera, 3ero Chaxras.
– Restobar-Lounge: 1ero Lima 27, 2do La Cucharita, 3ero Bravo Restobar.
– Café-Restaurante: 1ero La Bonbonniere, 2do Tiendecita Blanca, 3ero Delifrance.
– Restaurante de Hotel: 1ero Maras, 2do Perroquet, 3ero Tragaluz.
– Cocina Regional: 1ero Fiesta, 2do Ámaz, 3ero El Rocoto.
– Pescados y Mariscos: 1ero El Mercado, 2do La Mar, 3ero Costanera 700.
– Cocina Nikkei: 1ero Maido, 2do Costanera 700, 3ero Osaka.
– Cocina Japonesa: 1ero Maido, 2do Costanera 700, 3ero Toshiro’s Sushi Bar.
– Cocina Italiana: 1ero Symposium, 2do La Trattoria di Mambrino, 3ero Los Bachiche.
– Cocina China: 1ero Titi, 2do Madam Tusan, 3ero O-Mei.
– Carnes y Parrillas: 1ero Carnal, 2do La Carreta, 3ero El Hornero.
– Cocina Peruana Tradicional: 1ero Fiesta, 2do José Antonio, 3ero Huaca Pucllana.
– Cocina Peruana Contemporánea: 1ero Central, 2do IK, 3ero Huaca Pucllana.
– Mejor Nuevo Restaurante: 1ero Isolina, 2do Tragaluz, 3ero La Cuadra de Salvador.
– Mejor Coctelería con Pisco: 1ero Mayta, 2do Malabar, 3ero Bar Inglés.
– Mejor Restaurante de Iquitos: 1ero Al Frío y Al Fuego, 2do Fitzcarraldo, 3ero Amazon Bistró.
– Mejor Restaurante #de Lambayeque: 1ero Fiesta, 2do El Cántaro, 3ero Rincón del Pato.
– Mejor Restaurante de La Libertad: 1ero Fiesta, 2do Big Ben, 3ero El Mochica.
– Mejor Restaurante de Cusco: 1ero Cicciolina, 2do Chicha, 3ero Map Café.
– Mejor Restaurante #de Arequipa: 1ero Chicha, 2do Zigzag, 3ero La Nueva Palomino.
Fuente: Infoturperú
