(Aeronoticias): En medio de la búsqueda constante de opciones saludables y deliciosas, la Lasaña de Brócoli ha emergido como una opción innovadora que combina lo mejor del sabor reconfortante con la nutrición que aporta el brócoli.
Con una receta simple pero impactante, esta lasaña está causando sensación entre los aficionados a la cocina casera que desean explorar sabores nuevos y mantener una alimentación equilibrada.
Ingredientes:
- 1 cabeza grande de brócoli, cortada en pequeños racimos
- 12 láminas de lasaña precocidas
- 2 tazas de queso ricotta o queso cottage
- 2 tazas de queso mozzarella rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 2 tazas de salsa de tomate
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal, pimienta y especias al gusto
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Cocina los racimos de brócoli en agua hirviendo durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Escúrrelos y reserva.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocínalo hasta que esté fragante, sin dejar que se dore. Añade el brócoli cocido y saltea durante unos minutos. Condimenta con sal, pimienta y las especias de tu elección. Retira del fuego y reserva.
- En un recipiente, mezcla el queso ricotta o cottage con sal y pimienta al gusto.
- En un molde para horno, coloca una fina capa de salsa de tomate en el fondo.
- Coloca una capa de láminas de lasaña sobre la salsa.
- Extiende una capa de la mezcla de queso ricotta o cottage sobre las láminas de lasaña.
- Agrega una capa de brócoli salteado sobre el queso.
- Espolvorea con queso mozzarella rallado y un poco de queso parmesano.
- Repite el proceso, creando varias capas, hasta que los ingredientes se agoten o hasta alcanzar el borde del molde. Asegúrate de terminar con una capa de salsa de tomate y queso rallado en la parte superior.
- Cubre el molde con papel de aluminio y hornea durante unos 25-30 minutos.
- Retira el papel aluminio y hornea por otros 10-15 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Deja reposar unos minutos antes de cortar y servir.
Cada capa de esta lasaña se compone de brócoli cocido al dente, láminas de lasaña, una mezcla cremosa de queso ricotta o cottage, salsa de tomate y una generosa cantidad de queso mozzarella y parmesano rallados.
La Lasaña de Brócoli es una opción versátil que puede adaptarse a diferentes preferencias dietéticas, ofreciendo una alternativa sabrosa para vegetarianos y amantes de las comidas saludables por igual.
Esta receta ha demostrado que es posible disfrutar de un plato clásico como la lasaña sin sacrificar el sabor ni la calidad nutricional. ¡Una experiencia culinaria que demuestra que la salud y el placer gastronómico pueden ir de la mano en cada bocado!»
Fuente: recetasgratis.net
