(Aeronoticias): El Arroz Árabe, un plato tradicional y exquisito de la cocina de Medio Oriente, está ganando popularidad por su sabor aromático y su versatilidad culinaria. Esta receta, arraigada en la rica herencia gastronómica de la región, se destaca por sus sabores especiados y su textura esponjosa. Considerado un acompañamiento clásico para una variedad de platos, desde cordero hasta pollo, este arroz condimentado con especias como canela, comino y clavo, está conquistando mesas internacionales por su mezcla única de sabores.
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz basmati
- 3 tazas de agua o caldo de pollo
- 1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de comino molido
- 3-4 clavos de olor enteros
- Sal al gusto
- Pasas y almendras (opcional, para decorar)
Instrucciones:
- Enjuaga el arroz basmati bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre bien.
- En una olla grande, calienta la mantequilla o el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté dorada y caramelizada.
- Añade las especias: canela, comino y clavos de olor. Cocina por un minuto para que las especias liberen su aroma.
- Agrega el arroz a la olla y mezcla bien con las especias y la cebolla, asegurándote de cubrir cada grano de arroz con la mezcla de especias.
- Vierte el agua o caldo de pollo sobre el arroz y lleva a ebullición. Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y todo el líquido se haya absorbido.
- Retira la olla del fuego y deja reposar el arroz tapado durante unos minutos para que termine de cocinarse al vapor.
- Si lo deseas, decora el Arroz Árabe con pasas y almendras tostadas antes de servir.
El Arroz Árabe es una adición deliciosa a cualquier comida, aportando una explosión de sabores y aromas a la mesa. Su preparación sencilla y su perfil de sabores únicos lo hacen un plato ideal para quienes buscan explorar la cocina de Medio Oriente. ¡Disfruta de este delicioso acompañamiento!
Fuente: recetasnestle.com
