Shi‑Nuá (Lima): glamour visual, ¿cocina con sustancia?
(Aeronoticias):
En San Isidro, Shi‑Nuá se presenta como una propuesta atrevida de comida peruano‑china de lujo, con decoración impactante –como un cerezo central– y ambiente ultrachic. Sin embargo, detrás de su diseño se esconden críticas repetidas sobre la falta de profundidad gastronómica. En lugar de sorprender al paladar, muchos aseguran que impresiona más la sala que la cocina.
📸 Foto antes que sabor: la estética manda
Usuarios en TikTok comparten críticas como:
“Una decepción: diseño de alta calidad, sabor muy bajo” — expresó un evaluador gastronómico en video viral que cuestiona la coherencia entre ambiente y producto .
Aunque la ambientación de Shi‑Nuá es impecable, la experiencia visual parece eclipsar cualquier propuesta culinaria destacable.
📊 Opiniones y contradicciones en línea
- TripAdvisor registra puntuación promedio alta (4.6 de 5), pero también menciona platos buenos, atención irregular y atención lenta en servicio de bebidas ().
- Algunas quejas específicamente señalan: largos tiempos para recibir tragos, pese a ser pocos, y servicio descuidado: “Para traer 3 tragos y 1 cerveza, tardaron 20 minutos” .
- Otros reseñan que aunque la comida estuvo “muy buena”, la atención fue “pésima” y cortés solo en ciertos casos, con inconsistencia en servicio general ().
Existe un importante contraste entre la valoración estética (diseño, sala, decoración) y las deficiencias operativas.
🍽️ Calidad gastronómica cuestionada
Según artículos de El Comercio, aunque la propuesta se inspira en el chifa tradicional, su cocina es interpretativa y moderna, pero sin identidad clara: porciones pequeñas, precios elevados (S/ 80 por platos como entraña con tallarines), y falta de concreción en sabor tradicional .
Además, los dim‑sum suelen llegar en bandejas elaboradas, pero según reseñas en línea, sin consistencia en sabor y muchas veces más orientados al diseño que al gusto real del ingrediente.
💬 Comentarios directos
“Excelente para pasarla con amigos, la comida muy buena. La atención del mesero Julio César fue muy gentil.” — un matiz positivo en Twitter, que contrasta con quejas sobre falta de consistencia en otras mesas .
El servicio desigual es una constante: algunos comensales reciben atención destacada, mientras que otros enfrentan demoras e imprecisión.
🌟 ¿Vale la pena visitar Shi‑Nuá?
Si estás indeciso, piensa bien qué esperas:
- ¿Una experiencia social espectacular con decoración para el feed? Sí, cumple.
- ¿Una experiencia culinaria sólida donde el sabor emocione? Parece quedarse corta en ese lado.
- ¿Una atención impecable y consistente? No se garantiza.
Shi‑Nuá funciona como escenario, no como templo del sabor. Vale una visita por estética, no por gastronomía.
Fuente: Sebastián Palacín
