(Aeronoticias).- El tradicional arroz con pato a la chiclayana, junto con la causa piurana a la huancaína, son los máximos representantes de la comida norteña en la III Feria Gastronómica Internacional de Lima- Mistura 2010.
Hasta el momento ambos platos han sido los más vendidos, desde que se abren las puertas de la feria, un numeroso grupo de comensales hace largas colas para ordenar sus pedidos de estos riquísimos potajes.
El restaurante Fiesta de Chiclayo, encabezado por el chef Héctor Solís, ha decidido satisfacer los más exigentes paladares con su un incomparable seco de cabrito con frijoles, así como un cebiche de mero y tortilla de choclo con salsa criolla.
Un panorama similar se observa en el restaurante Puerto Máncora, cuyo dueño Christian Cornejo ofrece tres de sus mejores platos: la causa norteña a la huancaína, el tacu tacu “Del Diego” y el cebiche “Del churre”, con tres salsas.
